Beef Yakitori mit Sojasoße (Druckversion)
Mariniertes Rindfleisch auf Spießen, gegrillt mit Sojasoße und Sesam für herzhafte Geschmacksmomente.
# Zutatenliste:
→ Marinade
01 -
120 ml Sojasauce
02 -
2 Esslöffel Pflanzenöl
03 -
2 Esslöffel Zitronensaft
04 -
1 Esslöffel Sesamsamen
05 -
2 Esslöffel weißer Zucker
06 -
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
07 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
08 -
0,5 Teelöffel gemahlener Ingwer
→ Fleisch
09 -
450 g Rinderhüftsteak, gewürfelt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
In einer Schüssel aus Glas oder Kunststoff Sojasauce, Pflanzenöl, Zitronensaft, Sesamsamen, Zucker, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer sorgfältig verquirlen.
02 -
Das gewürfelte Rindfleisch gleichmäßig auf die Spieße stecken. Bei Holzspießen diese vorher 30 Minuten in Wasser einweichen. Die Spieße in eine flache Schale legen, mit der Marinade übergießen und das Fleisch vollständig wenden. Zugedeckt mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
03 -
Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen und den Grillrost etwa 13 cm über die Glut setzen.
04 -
Den Grillrost mit etwas Öl bestreichen, die Spieße darauflegen und 10 bis 15 Minuten grillen. Währenddessen die Spieße gelegentlich wenden, bis das Fleisch gleichmäßig gegart ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Marinade eignet sich auch hervorragend für Schweinefleisch oder Geflügel. Die Garzeiten variieren je nach Fleischsorte und Fleischgröße.