Bestes Schmorbraten Crock Pot (Druckversion)
Saftiger Schmorbraten mit Kräutern und Gemüse entfaltet im Crock Pot volles Aroma für genussvolle Familienabende.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
1,35 kg Rinder-Schmorbraten (z. B. Rinderbug oder Schulter)
→ Gemüse
02 -
2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, geviertelt
03 -
4 große Karotten, in Stücke geschnitten
04 -
4 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, halbiert
→ Flüssigkeiten und Gewürze
05 -
480 ml natriumreduzierte Rinderbrühe
06 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
2 TL frischer Thymian oder 1 TL getrocknet
08 -
2 TL frischer Rosmarin oder 1 TL getrocknet
09 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken.
02 -
Öl in einer großen Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten jeweils ca. 4 Minuten kräftig anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
03 -
Zwiebeln am Boden des Slow Cookers verteilen, Karotten und Kartoffeln darauflegen.
04 -
Braten großzügig von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. Anschließend den Braten auf das vorbereitete Gemüse legen.
05 -
Knoblauch und Brühe über die Zutaten geben, bis alles leicht bedeckt ist.
06 -
Slow Cooker mit dem Deckel verschließen. Auf niedriger Stufe ca. 8 Stunden oder auf hoher Stufe ca. 4 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders intensives Aroma das Fleisch vor dem Schmoren kräftig anbraten und am Ende der Garzeit das Gemüse vorsichtig entnehmen, damit es nicht zerfällt.