Blätterteigschnecken Schinken Käse (Druckversion)
Knuspriger Blätterteig mit cremigem Frischkäse, herzhafter Schinken-Käse-Füllung, ideal zum Snacken.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Rolle Blätterteig, gekühlt (275 g)
02 -
100 g Kräuterfrischkäse
03 -
100 g Schinkenwürfel, mager
04 -
100 g Gouda, gerieben
05 -
1 Eigelb
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Kräuterfrischkäse, Schinkenwürfel und geriebenen Gouda in einer Schüssel gleichmäßig vermengen.
02 -
Den Blätterteig ausrollen und die vorbereitete Füllung mit einem Messer gleichmäßig darauf verteilen. Die Füllung an den kurzen Enden abschließen lassen, an den langen Seiten jeweils einen Rand frei lassen.
03 -
Den Teig von einer langen Seite her satt aufrollen. Die offene Kante mit einer Gabel vorsichtig andrücken und verschließen. Anschließend die Rolle in 16–20 etwa gleichdicke Scheiben schneiden.
04 -
Die Blätterteigschnecken flach mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Ei trennen und mit dem Eigelb die Ränder der Schnecken mithilfe eines Backpinsels bestreichen, dabei Ober- und Unterseite aussparen.
05 -
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Blätterteig sollte stets gut gekühlt verarbeitet werden, um ein optimales Aufgehverhalten beim Backen zu erzielen.