Knusprige Blätterteig Schinken Käse (Druckversion)
Knusprige Blätterteighappen mit Schinken und Käse, schnell gebacken und perfekt als Snack oder Highlight auf dem Buffet.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Rolle Blätterteig, gekühlt oder gefroren
02 -
150 g Schinken, in feine Scheiben geschnitten
03 -
150 g geriebener Käse, zum Beispiel Gouda, Emmentaler oder Mozzarella
→ Weitere Zutaten
04 -
1 Ei, verquirlt
05 -
1 Teelöffel Dijon-Senf, optional
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
07 -
Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, optional
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Umluft vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
02 -
Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Dicke aus.
03 -
Schneide den Teig in Rechtecke von circa 5×10 cm, je nach gewünschter Portionsgröße.
04 -
Bestreiche jedes Rechteck mit einer dünnen Schicht Dijon-Senf, falls gewünscht.
05 -
Belege jedes Teigstück mit einer Scheibe Schinken und bestreue anschließend mit geriebenem Käse.
06 -
Klappe die Teigstücke zusammen, sodass kleine Päckchen entstehen. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest, um sie zu versiegeln.
07 -
Bestreiche die Oberfläche der Päckchen mit dem verquirlten Ei, damit sie beim Backen eine goldene Farbe erhalten.
08 -
Backe die gefüllten Teigpäckchen 15–20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
09 -
Lasse die Schinken-Käse-Blätterteigpäckchen nach dem Backen ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen.
10 -
Schneide die Teilchen bei Bedarf in kleinere Portionen und serviere sie am besten noch warm.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Nutze verschiedene Käse- und Schinkensorten, um unterschiedliche Aromen zu erzielen. Frische Kräuter sorgen für einen zusätzlichen Geschmackskick.