Brokkoli Käse Nuggets Snack (Druckversion)
Knusprige Nuggets aus Brokkoli und Käse für herzhaften Genuss zwischendurch.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Kopf Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
02 -
65 g Weizenmehl
03 -
40 g Parmesan, frisch gerieben
04 -
60 g Cheddar, frisch gerieben
05 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
1 großes Ei
07 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
08 -
60 g Paniermehl
09 -
Pflanzenöl zum Braten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
02 -
Brokkoliröschen in sprudelnd kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
03 -
Den abgekühlten Brokkoli fein hacken.
04 -
In einer großen Schüssel gehackten Brokkoli mit Parmesan, Cheddar, Ei, Mehl, Paniermehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer sorgfältig vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
05 -
Aus der Masse kleine Nuggets formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
06 -
Die Nuggets im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Nuggets schmecken warm am besten und lassen sich mit Joghurtdip oder einer frischen Tomatensauce servieren.