Bubble Up Pizza Auflauf (Druckversion)
Luftiger Teig, geschmolzener Käse und aromatische Zutaten sorgen für echten Pizzagenuss aus dem Ofen.
# Zutatenliste:
→ Teig & Basis
01 -
425 g gekühlte Fertig-Biskuitteig (2 Dosen à 212,5 g)
02 -
425 ml Pizzasauce (1 Glas)
→ Käse
03 -
250 g Mozzarella, gerieben
04 -
25 g Parmesan, frisch gerieben
→ Fleisch & Belag
05 -
225 g italienische Bratwurst
06 -
140 g Peperoniwurst, ca. 25 Scheiben
→ Gemüse
07 -
100 g schwarze Oliven, in Scheiben
08 -
75 g grüne Paprika, gewürfelt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Antihaft-Backspray ausstatten.
02 -
Eine mittelgroße Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen und die italienische Bratwurst darin etwa 10 Minuten krümelig braten. Anschließend auf Küchenpapier entfetten.
03 -
Biskuitteig aus der Packung vierteln und gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten vorbacken.
04 -
Die Backform aus dem Ofen nehmen. Pizzasauce gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig verteilen. 200 g geriebenen Mozzarella darauf streuen, gefolgt von der gebratenen Wurst, den Peperoni, den Oliven und den Paprikawürfeln. Den restlichen Mozzarella darübergeben.
05 -
Den Auflauf 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist. Mit Parmesan bestreuen und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Biskuitteig sollte vollständig aufgehen, damit die Konsistenz wie bei einer Pizza bleibt. Nach Wunsch können weitere Zutaten wie Pilze oder rote Zwiebeln ergänzt werden.