Bubble Up Pizza Auflauf

Dieses herzhafte Bubble Up Pizza Bake ist mein Geheimrezept für einen richtig gemütlichen und leckeren Pizzaabend. Es vereint den würzigen Geschmack deiner Lieblingspizza mit dem fluffigen Biss von Ofenbrötchen und lässt sich ganz leicht nach deinem Geschmack abwandeln. Egal ob alleine auf der Couch oder am großen Familientisch mit Kindern jede Portion sorgt für Pizza-Laune.

Meine Familie kann von dieser Mischung aus Pizza und Auflauf nie genug bekommen vor allem wenn wir sie mit vielen bunten Zutaten belegen. Das Bubble Up Pizza Bake ist für uns das perfekte Rezept für Wochenenden und entspannte Abende.

Zutaten

• Kühlregal Brötchenteig: für den Pizzaboden sorgt für den lockeren und zugleich leckeren Boden. Wichtig ist frische Teigrollen auszuwählen damit der Boden schön locker wird.
• Pizzasoße: kommt am besten aus dem Glas oder selbstgemacht fruchtiger Tomatengeschmack als wichtige Grundlage
• Mozzarella: sorgt für cremige Käsezüge am besten frisch gerieben schmeckt besonders aromatisch
• Italienische Bratwurst: bringt Würze und passt super zu Pizza Klassikern
• Peperoni: die leckeren Salamischeiben sorgen für extra Würze und einen deftigen Kick darauf achten dass sie nicht zu fettig sind
• Schwarze Oliven: runden mit leichter Bitterkeit ab für besonders aromatische Oliven zum Beispiel aus Spanien auswählen
• Grüne Paprika: bringen knackige Frische ins Spiel sollten fest und frisch aussehen
• Geriebener Parmesan: gibt dem Auflauf das perfekte Finish aus Umami und würzigem Käse für besonders intensives Aroma am Stück kaufen und selbst reiben

Step-by-Step-Anleitung

Vorbereitung Ofen und Form:

Den Backofen auf 200 Grad Ober und Unterhitze vorheizen Die Backform mit etwas neutralem Öl oder Backtrennspray sorgfältig einfetten damit nichts klebt

Würstchen braten:

Die italienische Bratwurst im Ganzen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze rund zehn Minuten anbraten Dabei immer wieder mit einem Holzlöffel zerdrücken und umrühren Bis alles schön gebräunt ist dann auf Küchenpapier abtropfen lassen

Teig vorbereiten:

Die Teigrollen aus dem Kühlschrank nehmen und jedes Brötchen mit einem Messer in vier Stücke schneiden Anschließend die Teigstücke nebeneinander auf dem Boden der Auflaufform verteilen

Vorbacken:

Den Brötchenboden etwa zehn bis zwölf Minuten in den Ofen geben bis er beginnt leicht zu bräunen Dies sorgt dafür dass der Boden später nicht matschig wird

Belag schichten:

Die Pizza Soße gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig verteilen Danach die Hälfte des geriebenen Mozzarella aufstreuen und mit der gebratenen Bratwurst Peperoni Scheiben Oliven und Paprika reichlich bestreuen Dann den restlichen Käse darüber geben

Backen:

Alles im Ofen ungefähr fünfzehn bis zwanzig Minuten backen bis der Käse Blasen wirft und goldgelb ist und der Auflauf heiß und saftig aussieht

Finish und Servieren:

Den fertigen Pizza Bake aus dem Ofen nehmen und mit reichlich frisch geriebenem Parmesan bestreuen Vor dem Servieren am besten ein paar Minuten stehen lassen

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Wissenswertes

Reich an Protein und macht lange satt
Ideal für große Runden oder Partys
Kinderfreundlich weil milde Zutaten einfach angepasst werden können
Einer unserer absoluten Favoriten ist der selbstgeriebene Mozzarella er sorgt für extra viel Aroma und zieht herrlich lange Fäden. Das Bubble Up Pizza Bake erinnert mich immer an einen Winterabend als wir gemeinsam mit Freunden in der Küche standen und zusammen unsere Lieblingszutaten verteilt haben.

Tipps zur Aufbewahrung

Du kannst fertigen Pizza Bake einfach abgedeckt im Kühlschrank etwa zwei Tage lang frisch halten. Reste lassen sich super im Ofen bei niedriger Temperatur oder in der Mikrowelle aufwärmen ohne auszutrocknen. Sogar portionsweise einfrieren ist möglich sie schmecken dann wie frisch gebacken.

Zutaten ersetzen

Du hast keine Bratwurst da Dann verwende stattdessen gegarten Schinken oder vegetarische Würstchen. Wer Paprika nicht mag tauscht sie einfach gegen Mais kleine Tomaten oder gebratene Champignons aus. Beim Käse sind auch geriebener Gouda oder Emmentaler erlaubt.

Serviertipps

Das Auflaufstück lässt sich prima aus der Form nehmen und zusammen mit knackigem Salat genießen. Besonders lecker ist dazu ein Dip aus Creme fraiche und frischen Kräutern. Auf Kinderpartys serviere ich gern kleine Quadrate zum Snacken mit bunten Toppings.

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Kleine Geschichte zur Pizza

Pizza ist längst Teil der deutschen Familienküche geworden und inspiriert kreativ immer neue Varianten. Das Bubble Up Pizza Bake kam ursprünglich als schnelles Partyessen in die USA und hat sich nun einen festen Platz auf unseren heimischen Tischen erobert. Es ist die perfekte Mischung aus italienischem Klassiker und amerikanischer Wohlfühlküche.

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie bleibt der Auflauf locker und nicht matschig?

Der Teig sollte zunächst kurz vorgebacken werden, bevor Sauce und Belag darauf kommen. So entwickelt er eine leichte Kruste und bleibt innen weich.

→ Kann ich andere Toppings verwenden?

Ja, der Auflauf lässt sich individuell gestalten. Schinken, Champignons, Zwiebeln oder Paprika passen genauso gut wie klassische Pizza-Zutaten.

→ Ist das Gericht für Kinder geeignet?

Absolut, durch den milden Mozzarella und das lockere Gebäck ist das Gericht sowohl für Kinder als auch Erwachsene ein Hit.

→ Wie lässt sich der Auflauf vorbereiten?

Alle Komponenten lassen sich separat vorbereiten. Vor dem Essen einfach die Schichten zusammensetzen und backen, bis alles goldbraun ist.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Fertiger Auflauf kann portioniert und eingefroren werden. Zum Verzehr im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.