Buffalo Chicken Pasta Saftig (Druckversion)
Zartes Hähnchen, würzige Buffalo-Sauce und cremige Pasta – schnell und aromatisch auf dem Tisch.
# Zutatenliste:
→ Gemüse und Gewürze
01 -
2 Esslöffel Butter
02 -
1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
03 -
1/2 Tasse Stangensellerie, gewürfelt
04 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1/2 Teelöffel Salz
06 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
07 -
Prise Chiliflocken (optional)
→ Hauptzutaten
08 -
3 Tassen Hühnerbrühe
09 -
1 Dose (ca. 410 g) gewürfelte Tomaten, ungesiebt
10 -
3 1/2 Tassen trockene Rotini-Nudeln
11 -
3 Tassen gegartes Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
→ Milchprodukte und Saucen
12 -
225 g Frischkäse, weich und gewürfelt
13 -
1 Tasse Cheddarkäse, gerieben
14 -
1 Tasse Mozzarellakäse, gerieben
15 -
1/2 Tasse Ranch-Dressing
16 -
1/2 Tasse Buffalo-Sauce (z. B. Frank's Red Hot)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Eine große Pfanne (ca. 30 cm Durchmesser) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Butter, Zwiebeln und Sellerie hinzugeben und 2–3 Minuten glasig anschwitzen.
02 -
Knoblauch einrühren und rund 30 Sekunden weiter anschwitzen, bis Aroma entsteht.
03 -
Hühnerbrühe und gewürfelte Tomaten samt Saft vorsichtig zugeben und gründlich umrühren. Zum Kochen bringen.
04 -
Die trockenen Rotini-Nudeln hinzufügen und sicherstellen, dass sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. 9–10 Minuten sprudelnd kochen, gelegentlich umrühren. Garprobe durchführen, nach Bedarf 1–2 Minuten weiterkochen.
05 -
Hitze auf niedrige Stufe regulieren. Frischkäse, Cheddarkäse, Mozzarella, Ranch-Dressing, Buffalo-Sauce, Salz, Pfeffer sowie optional Chiliflocken hinzufügen. Gut verrühren und 1–2 Minuten sanft köcheln, bis alles geschmolzen ist.
06 -
Das gegarte, gewürfelte Hähnchen gleichmäßig einarbeiten und gründlich vermischen, bis alles heiß ist.
07 -
Abschmecken und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer verfeinern. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders cremige Konsistenz sollten Frischkäse und andere Käsesorten Raumtemperatur haben, bevor sie eingerührt werden.