Buffalo Chicken Pasta Saftig

Buffalo Chicken Pasta bringt alles zusammen was ein wohliges Feierabendessen braucht Saftige Hähnchenstücke cremige Käsesauce würzige Buffalo-Note und das alles mit schnellen Handgriffen vereint Es ist das perfekte Rezept für stressige Wochentage oder wenn Freunde zum Sportabend vorbeikommen und jeder hungrig und zufrieden vom Tisch aufstehen soll

Meine Familie liebt diese Pasta weil jeder sie nach eigenem Geschmack noch schärfer machen kann Einmal gekocht war sie sofort in unserem festen Wochenplan und wird immer wieder gewünscht

Zutaten

• Butter: liefert einen feinen buttrigen Unterton und hilft beim Anbraten der Gemüsebasis am besten echte Butter verwenden
• Zwiebel: bringt Süße und Tiefe fein gewürfelt und frisch ist sie am aromatischsten
• Stangensellerie: gibt einen leichten Crunch und Frische frischen Sellerie mit festen Stangen verwenden
• Knoblauch: sorgt für eine würzige Basis frische Zehen statt Pulver wählen
• Hühnerbrühe oder Fond: als kräftige Flüssigkeit für Geschmack am besten natriumarm damit Sie selbst abschmecken können
• Tomatenstückchen: für frische Säure nehmen Sie hochwertige Dosentomaten ohne Zuckerzusatz
• Getrocknete Rotini Pasta: speichert perfekt die Sauce nach Möglichkeit italienische Pasta nehmen
• Frischkäse: macht die Sauce extra cremig auf Zimmertemperatur lässt er sich leichter einrühren
• Geriebener Cheddar: bringt Schmelz und eine leicht pikante Note am aromatischsten vom Stück selbst reiben
• Geriebener Mozzarella: sorgt für Fäden und cremige Konsistenz am besten in frischer Qualität verwenden
• Ranch-Dressing: gibt den typischen BBQ-Kick mein Tipp ein hochwertiges Dressing ohne viele Zusatzstoffe
• Buffalo Sauce: bringt Würze und Schärfe Franks ist ein Klassiker aber Sie können Ihre Lieblingsmarke verwenden
• Salz: gefiltert für gleichmäßige Würze
• Schwarzer Pfeffer: sorgt für etwas Frische frisch gemahlen intensiviert das Aroma
• Rote Pfefferflocken: optional für die Schärfeliebhaber sorgen sie für echten Kick
• Gekochtes Hähnchen: gibt Proteine und Substanz am besten frische Hähnchenbrust oder Reste vom Brathähnchen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Basis anrösten:

Butter in einer großen Pfanne erhitzen Dann Zwiebeln und Sellerie zugeben und alles etwa drei Minuten mit mittlerer Hitze glasig anbraten Zum Schluss den Knoblauch für etwa dreißig Sekunden unter Rühren zugeben so kann er sein volles Aroma entfalten

Flüssigkeit und Tomaten zufügen:

Jetzt Hühnerbrühe und die Tomatenstückchen vorsichtig angießen Alles gut umrühren bis sich die Aromen verbinden Die Mischung zum Kochen bringen

Pasta kochen:

Rotini in die Pfanne geben und darauf achten dass sie gut von Flüssigkeit bedeckt sind Etwa zehn Minuten auf mittlerer bis hoher Hitze unbedeckt kochen Zwischendurch immer wieder umrühren damit nichts ansetzt Gegen Ende prüfen ob die Pasta bissfest ist Bei Bedarf noch zwei Minuten weiterkochen

Käse und Saucen integrieren:

Herd auf niedrige Hitze stellen Nun Frischkäse Cheddar Mozzarella Ranch-Dressing Buffalo Sauce Salz Pfeffer und die optionalen roten Pfefferflocken hinzufügen Alles kräftig verrühren bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat Das ergibt eine seidige Sauce

Hähnchen einarbeiten und servieren:

Die gewürfelten Hähnchenstücke behutsam unterheben Pasta noch einmal kurz erwärmen Zum Abschluss gegebenenfalls nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort heiß servieren

Anheften

Das sollten Sie wissen

Proteine und Kohlenhydrate machen lange satt
Lässt sich wunderbar vorkochen und einfrieren
Ideal zum Resteverwerten gerade bei gekochtem Hähnchen
Buffalo Chicken Pasta bedeutet für mich ein Stück gemütliche Familienzeit Bei uns wird gern gemeinsam gekocht und jeder ist für einen Schritt verantwortlich Mein Favorit ist Buffalo Sauce die für dieses Rezept das gewisse Extra liefert

Aufbewahrungstipps

Buffalo Chicken Pasta lässt sich optimal im Kühlschrank aufbewahren luftdicht verschlossen bleibt sie bis zu drei Tage frisch Wer sie einfrieren möchte sollte sie komplett abkühlen lassen Am besten portionsweise einfrieren so kann man sie einzeln entnehmen Wieder aufwärmen entweder in der Mikrowelle oder bei niedriger Hitze mit einem Schuss Milch auf dem Herd umrühren damit die Käsesauce wieder schön cremig wird

Anheften

Zutaten austauschen

Wer keine Buffalo Sauce mag kann ersatzweise eine milde BBQ Sauce verwenden Bei Bedarf schmecken auch Bandnudeln Spirelli oder Penne statt Rotini super Wer kein Hähnchen hat kann Pulled Pork oder sogar vegane Alternativen ausprobieren Brokkoli oder Paprika ergänzen das Gericht mit Farbe und Nährstoffen

Serviervorschläge

Probieren Sie das Gericht doch einmal mit frischem Baguette oder einem knackigen grünen Salat dazu Leichte Joghurtsoße oder ein Klecks Sour Cream nehmen etwas Schärfe heraus Für die nächste Party können Sie Buffalo Chicken Pasta auch als Ofenauflauf zubereiten und mit zusätzlichem Käse überbacken Ein extra Tipp frische Frühlingszwiebeln als Topping machen das Ganze noch aromatischer

Buffalo Chicken Pasta und ihre Geschichte

Buffalo Chicken ist in den USA ein echter Klassiker Besonders beliebt zu Sportevents und Partys Inspiriert von den berühmten Buffalo Wings aus Buffalo New York fand die Sauce ihren Weg in viele Gerichte Die Kombination mit Pasta ist eine moderne amerikanische Variante die klassische Würze auf den Teller bringt

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nudelsorten anstelle von Rotini verwenden?

Ja, Penne, Fusilli oder andere kurze Pastasorten eignen sich ebenfalls hervorragend. Die Garzeit anpassen.

→ Wie bleibt das Hähnchen besonders saftig?

Am besten vorgegartes oder gebratenes Hähnchen verwenden und erst am Schluss unterheben, um Austrocknen zu vermeiden.

→ Welche vegetarische Alternative bietet sich an?

Zum Beispiel gebratene Austernpilze oder Tofu statt Hähnchen – sie nehmen die Buffalo-Sauce gut auf.

→ Kann ich die Schärfe variieren?

Die Menge an Buffalo-Sauce und rote Pfefferflocken kann beliebig angepasst werden, je nach Geschmack.

→ Wie gelingt eine glutenfreie Variante?

Glutenfreie Nudeln eignen sich als Ersatz, die Mengen und Kochzeit entsprechend anpassen.

→ Wie kann ich das Gericht vorbereiten?

Die Sauce kann im Voraus gekocht, dann mit frisch gekochter Pasta und Hähnchen zusammengefügt werden.