Cheesy Buffalo Chicken Bombs (Druckversion)
Saftige Hähnchen-Käse-Bällchen mit Buffalo-Sauce im knusprigen Teig, ofenfrisch mit Dip serviert.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
1 Dose gekühlte Buttermilch-Brötchen (8 Stück)
→ Füllung
02 -
115 g Frischkäse, zimmerwarm
03 -
60 ml Buffalo-Sauce
04 -
250 g gegartes Hähnchenfleisch, feingezupft
05 -
30 g Cheddarkäse, grob gerieben
06 -
30 g Mozzarella, grob gerieben
07 -
1 TL Frühlingszwiebel, fein gewürfelt
→ Topping
08 -
3 EL Buffalo-Sauce, aufgeteilt
09 -
1 TL Frühlingszwiebel, fein gewürfelt, zum Garnieren
10 -
Blauschimmelkäse- oder Ranch-Dressing zum Dippen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Frischkäse mit 60 ml Buffalo-Sauce in einer großen Schüssel glatt rühren. Das gezupfte Hähnchenfleisch, Cheddar, Mozzarella und die Frühlingszwiebel unterheben, bis die Masse homogen ist.
02 -
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Pfanne (ca. 25 cm Ø) leicht mit Antihaft-Spray einfetten.
03 -
Buttermilch-Brötchen aus der Dose entnehmen und jede Teigportion auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf ca. 3 mm Dicke ausrollen.
04 -
Füllung gleichmäßig (je etwa 60 g) in die Mitte der Teigfladen geben. Teig über der Füllung zusammenschlagen und die Ränder sorgfältig andrücken, sodass alles gut verschlossen ist.
05 -
Gefüllte Teigkugeln mit der Naht nach unten nebeneinander in die Backform setzen. Mit 2 EL Buffalo-Sauce bepinseln. 1 EL der Sauce für das Finish zurückhalten.
06 -
Im vorgeheizten Ofen etwa 24–26 Minuten goldbraun und durchgebacken backen.
07 -
Nach dem Backen mit verbleibender Buffalo-Sauce beträufeln, mit Frühlingszwiebel garnieren und zusammen mit Blue Cheese oder Ranch-Dip servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für zusätzlichen Geschmack können die gefüllten Brötchen direkt nach dem Backen abgedeckt kurz ruhen, damit der Käse optimal schmilzt.