Bulgogi Rind mit Sesam Soja (Druckversion)
Zarte Rindstreifen in würziger Marinade, gegrillt und heiß serviert. Unwiderstehlich aromatisch.
# Zutatenliste:
→ Marinade
01 -
5 Esslöffel Sojasauce
02 -
60 ml gehackte Frühlingszwiebeln
03 -
2,5 Esslöffel weißer Zucker
04 -
2 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
05 -
2 Esslöffel Sesamsamen
06 -
2 Esslöffel Sesamöl
07 -
0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Fleisch
08 -
450 g Flanksteak, hauchdünn geschnitten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Alle Zutaten sorgfältig abwiegen und bereitlegen.
02 -
Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Zucker, Knoblauch, Sesamsamen, Sesamöl und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel gründlich verrühren.
03 -
Die dünn aufgeschnittenen Steakstreifen in eine flache Schale legen und gleichmäßig mit der Marinade übergießen. Mit Folie abdecken und für mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
04 -
Einen Außengrill auf hohe Temperatur vorheizen und den Grillrost leicht einölen.
05 -
Die marinierten Steakstreifen auf den heißen Grill legen und jeweils 1–2 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht angeröstet und durchgegart sind.
06 -
Das Bulgogi direkt heiß servieren, optional mit Reis, Salatblättern und scharfem Gochujang genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders zartes Fleisch das Steak im noch leicht angefrorenen Zustand schneiden. Marinierzeit nicht abkürzen, um ein intensives Aroma zu erzielen.