Bulgogi Rind mit Soja Sesam (Druckversion)
Mariniertes Rindfleisch, süß-würzig gegrillt, mit Soja, Sesam, Reis und Frühlingszwiebeln genießen.
# Zutatenliste:
→ Marinade
01 -
5 Esslöffel Sojasauce
02 -
60 ml fein gehackte Frühlingszwiebeln
03 -
2,5 Esslöffel weißer Zucker
04 -
2 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
05 -
2 Esslöffel Sesamsamen
06 -
2 Esslöffel Sesamöl
07 -
0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Fleisch
08 -
450 g Rinder-Flanksteak, dünn aufgeschnitten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Zucker, Knoblauch, Sesamsamen, Sesamöl und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
02 -
Die Flanksteak-Scheiben in eine flache Schale legen. Die Marinade gleichmäßig über das Fleisch geben, dann abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
03 -
Einen Außengrill auf hohe Hitze vorheizen und den Grillrost leicht mit Öl bestreichen.
04 -
Die marinierten Fleischscheiben auf den heißen Grill legen und jede Seite 1 bis 2 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.
05 -
Das Rindfleisch heiß servieren und nach Belieben mit Reis, Salatblättern und scharfer Chilipaste (Gochujang) reichen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders zartes Ergebnis, das Fleisch sehr dünn schneiden und mindestens 1 Stunde marinieren, idealerweise über Nacht.