Caesar Pasta Salat (Druckversion)
Cremiger Pasta-Salat mit Hähnchen, Römersalat und klassischem Caesar-Dressing. Ideal für warme Tage.
# Zutatenliste:
→ Für den Salat
01 -
250 g Fusilli oder Penne Pasta
02 -
200 g Hähnchenbrustfilet
03 -
100 g Römersalat, grob gehackt
04 -
50 g Parmesan, frisch gerieben
05 -
50 g Croutons
06 -
2 EL Olivenöl
→ Für das Caesar-Dressing
07 -
100 g Mayonnaise
08 -
1 TL Dijon-Senf
09 -
2 EL Zitronensaft
10 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Die Pasta al dente kochen (ca. 8-10 Minuten), abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.
02 -
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen.
03 -
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und fein gehackten Knoblauch vermischen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, das gebratene Hähnchen, den gehackten Römersalat und den frisch geriebenen Parmesan kombinieren. Das Dressing über die Mischung gießen und vorsichtig vermengen. Die Croutons hinzufügen und vorsichtig untermischen. Sofort servieren oder 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Dieser Caesar Pasta Salat ist erfrischend und sättigend zugleich - perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.
02 -
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse oder Kichererbsen ersetzt werden.
03 -
Du kannst den Salat mit Cherry-Tomaten, Avocado oder Oliven noch abwechslungsreicher gestalten.