Cajun Shrimp Knoblauch Butter (Druckversion)
Cajun Shrimp, Kartoffeln, Mais und Wurst in aromatischer Knoblauchbutter und Kräutern serviert.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
02 -
225 g Andouille-Wurst, in Scheiben geschnitten
03 -
2 Maiskolben, jeweils in Drittel geschnitten
04 -
225 g Drillinge-Kartoffeln, halbiert
05 -
1 Zitrone, halbiert
06 -
4 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
07 -
1 Esslöffel Old Bay Gewürz
08 -
3 Esslöffel Olivenöl
→ Knoblauch-Butter-Sauce
09 -
115 g ungesalzene Butter
10 -
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
11 -
1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
12 -
1 Esslöffel Zitronensaft
13 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
14 -
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum sprudelnden Kochen bringen. Die halbierten Kartoffeln hinzufügen und 10 bis 12 Minuten kochen, bis sie fast gar sind.
02 -
Maisstücke und geschnittene Andouille-Wurst in den Topf geben. Weitere 5 Minuten kochen. Die Zitronenhälften auspressen und dazugeben.
03 -
Garnelen zum Topf geben und 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind. Den gesamten Inhalt abgießen und in eine große Servierschüssel oder auf ein Tablett geben.
04 -
In einer Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch, Cajun-Gewürzmischung, Zitronensaft und geräuchertes Paprikapulver zufügen. Umrühren und leicht köcheln lassen, bis es duftet.
05 -
Die heiße Knoblauch-Butter-Sauce über Garnelen, Wurst, Kartoffeln und Mais gießen. Mit Olivenöl beträufeln und alles gründlich vermengen, damit die Gewürze und Sauce gleichmäßig verteilt sind.
06 -
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Zitronenspalten garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für bestes Aroma frische Gewürze und Kräuter verwenden; Garzeiten der Garnelen genau beachten – sie sollten saftig und nicht trocken sein.