Cajun Shrimp Wurst Blech (Druckversion)

Saftige Garnelen, Würstchen und Ofengemüse kräftig gewürzt und im Ofen knusprig gegart.

# Zutatenliste:

→ Gemüse

01 - 450 g grüne Spargelstangen, in Drittel geschnitten
02 - 450 g gelbe Zucchini, in 2,5 cm Stücke geschnitten
03 - 450 g grüne Zucchini, in 2,5 cm Stücke geschnitten
04 - 1/2 mittelgroße rote Zwiebel, in 2,5 cm Stücke geschnitten
05 - 1 rote Paprika, in 2,5 cm Stücke geschnitten

→ Fleisch und Meeresfrüchte

06 - 450 g Cocktail Würstchen
07 - 450 g geschälte, entdarmte Garnelen ohne Schwanz

→ Würzzutaten und Öle

08 - 3 EL Olivenöl, aufgeteilt
09 - 2 EL + 1 TL natriumarmes Cajun-Gewürz, aufgeteilt

→ Zum Garnieren (optional)

10 - Frische Petersilie
11 - Frische Zitronenscheiben

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
02 - Spargel, gelbe Zucchini, grüne Zucchini, rote Zwiebel und rote Paprika zusammen mit 2 Esslöffeln Olivenöl und 2 Esslöffeln Cajun-Gewürz in einer großen Schüssel vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
03 - Cocktail Würstchen unter das Gemüse mischen und die Gemüse-Wurst-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
04 - Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten rösten.
05 - Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und in einer Schüssel mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Cajun-Gewürz gleichmäßig vermengen.
06 - Das Gemüse und die Würstchen auf dem Blech umrühren. Die marinierten Garnelen gleichmäßig darauf verteilen. Weitere 10 Minuten backen, bis das Gemüse weich und die Garnelen gerade eben gar und blickdicht sind.
07 - Das Blech aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Das Gericht ist aromatisch und angenehm scharf. Die Menge des Cajun-Gewürzes kann individuell angepasst werden. Nach Geschmack kann das Gericht zusätzlich mit Salz und Pfeffer nachgewürzt werden.
02 - Eine grüne Blattsalatbeilage und frisches französisches Baguette passen hervorragend dazu.

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