Cajun Shrimp Wurst Ofenblech

Mit diesem Cajun Garnelen und Würstchen Blechgericht zauberst du eine unkomplizierte und bunte Mahlzeit, die alle begeistert. Kombiniere knackiges Gemüse, aromatische Würstchen und saftige Garnelen mit einer kräftigen Würzmischung zu einem echten Wohlfühlessen für die ganze Familie. Sobald alles auf dem Blech gegart ist, brauchst du nur noch ein bisschen Brot und einen grünen Salat dazu – schon stehen Genuss und wenig Abwasch auf dem Tisch.

Ich selbst habe dieses Rezept an einem regnerischen Abend ausprobiert und seitdem gehört es zu unseren liebsten Familienessen wenn es schnell und trotzdem besonders sein soll.

Zutaten

• Grüner Spargel: gibt dem Gericht Frische und Farbe achte auf feste Stangen ohne holzige Enden
• Gelbe Zucchini: bringt milde Süße ins Blech greife zu festen und glänzenden Exemplaren
• Grüne Zucchini: sorgt für zusätzliche Farbe und Textur auch hier die Frische am Stielende prüfen
• Rote Zwiebel: verleiht feine Schärfe und Aroma am besten mittelfeste Zwiebeln nehmen
• Rote Paprika: schenkt Süße und Farbvielfalt prall und glänzend sind hier ein gutes Zeichen
• Olivenöl: rundet alles ab für besten Geschmack ein hochwertiges kaltgepresstes Öl verwenden
• Cajun Gewürzmischung: liefert das typisch würzige Aroma ideal ist eine Version mit geringerem Salzgehalt
• Cocktailwürstchen oder Mini Wiener: bringen herzhafte Noten achte auf Qualität aus dem Fachhandel
• Garnelen geschält und entdarmt: hier unbedingt auf Frische oder gute Tiefkühlware setzen
• Frische Petersilie und Zitronenscheiben: setzen zum Schluss frische Akzente mit Bioqualität kannst du die Zitrone auch mit Schale verwenden

Schritt für Schritt Anleitung

Vorbereiten des Blechs:

Das Backblech mit Backpapier auslegen damit nichts anbrennt und das Aroma der Zutaten erhalten bleibt

Gemüse schneiden:

Spargel in etwa drei Zentimeter lange Stücke schneiden ebenso Zucchini und gelbe Zucchini damit alles gleichmäßig gart

Gemüse und Würstchen würzen:

Spargel Zucchini gelbe Zucchini Zwiebel Paprika zwei Drittel des Olivenöls sowie den Großteil der Cajun Mischung gründlich mischen und die Würstchen unterheben damit jedes Stück gut gewürzt ist

Backen starten:

Alles gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für zehn Minuten im vorgeheizten Ofen bei zweihundert Grad Ober Unterhitze vorgaren so bleibt das Gemüse knackig

Garnelen vorbereiten:

Währenddessen Garnelen trocken tupfen mit dem restlichen Olivenöl und der übrigen Cajun Mischung vermengen so haften die Gewürze optimal an

Garnelen aufs Blech geben:

Nach den ersten zehn Minuten das Gemüse einmal wenden dann die marinierten Garnelen darauf verteilen so erhalten sie gleichmäßige Hitze

Finales Garen und Verfeinern:

Nochmals zehn Minuten backen bis das Gemüse weich und die Garnelen gerade eben durch sind sie garen nach dem Herausnehmen auf dem Blech noch etwas weiter

Anrichten und Garnieren:

Alles direkt auf dem Blech servieren mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben veredeln so bekommt dein Gericht einen letzten Frischekick

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Wissenswertes

Proteinreiches Gericht ideal als leichtes Abendessen
Enthält viel Gemüse und damit wertvolle Vitamine und Ballaststoffe
Lässt sich auch in größerer Menge für Gäste zubereiten
Eines meiner liebsten Zutaten ist der grüne Spargel ich finde er bringt das ganze Gericht richtig zum Strahlen durch sein feines Aroma und seine leuchtende Farbe. Besonders schön ist es für mich wenn wir alle gemeinsam direkt vom Blech essen und keiner an den Abwasch denken muss.

Aufbewahrungstipps

Reste lassen sich am besten im Kühlschrank in einer gut schließenden Box aufbewahren für bis zu zwei Tage bleibt alles frisch. Beim Aufwärmen im Ofen bleibt das Gemüse am knackigsten. Du kannst das Gericht auch portionsweise einfrieren die Textur von Garnelen verändert sich jedoch beim Auftauen leicht.

Zutatenvarianten

Du kannst je nach Saison auch Brokkoli Blumenkohl oder kleine Kartoffeln verwenden. Für eine vegetarische Variante einfach die Würstchen durch vegane Alternativen ersetzen und bei Bedarf Tofu hinzufügen. Wenn gerade keine frischen Garnelen verfügbar sind funktioniert das Ganze auch mit gut abgetropften Tintenfischringen aus dem Tiefkühlregal.

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Serviervorschläge

Ein frischer Feldsalat oder Rucola mit Zitronendressing passt herrlich dazu. Für den besonderen Genuss reiche knuspriges Baguette oder einfach gekochte Kartoffeln zum Auftunken der würzigen Säfte dazu.

Inspiration aus Louisiana

Dieses Blechgericht ist eine Hommage an das Cajun Kochen aus den Südstaaten wo traditionell viel mit scharfen Gewürzen Meeresfrüchten und Würstchen gearbeitet wird. Mit diesem einfachen Rezept holst du dir die Würze und Lebensfreude von New Orleans direkt auf deinen Tisch.

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Welche Wurst passt am besten zu diesem Gericht?

Cocktailwürstchen oder grobe Bratwurst ohne Pelle eignen sich besonders gut, da sie würzig und saftig bleiben.

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Paprika, Brokkoli, Fenchel oder Frühkartoffeln harmonieren hervorragend und sorgen für Abwechslung.

→ Wie scharf ist das Gericht?

Durch die Cajun-Gewürzmischung ist das Gericht würzig-pikant. Die Schärfe lässt sich individuell durch Dosierung anpassen.

→ Müssen die Garnelen vorher mariniert werden?

Eine Marinade ist nicht nötig. Ein kurzes Wenden in Öl und Cajun-Gewürz reicht aus, um volles Aroma zu entfalten.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Ein frischer grüner Salat und ofenfrisches Baguette unterstreichen die Aromen und runden das Gericht ab.

→ Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?

Für Vorbereitung und Garzeit werden etwa 40 Minuten benötigt.