Caprese Spieße Tomate Mozzarella Basilikum (Druckversion)
Caprese Spieße verbinden Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit Balsamico zu einem schnellen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Gemüse und Kräuter
01 -
20 Kirschtomaten, gewaschen und trocken getupft
02 -
20 frische Basilikumblätter, gewaschen und trocken getupft
→ Käse
03 -
20 Mozzarella-Perlen oder gewürfelter frischer Mozzarella, trocken getupft
→ Würzen und Verfeinern
04 -
1 EL Balsamico-Glasur zum Beträufeln
05 -
1 EL natives Olivenöl extra zum Beträufeln
06 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Bestreuen
07 -
Meersalz oder grobes koscheres Salz zum Bestreuen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Tomaten, Mozzarella und Basilikumblätter abwechselnd auf kleine Holzspieße stecken, sodass jeder Spieß jeweils 2 Tomaten, 2 Mozzarella-Perlen und 2 Basilikumblätter erhält. Größere Basilikumblätter bei Bedarf falten.
02 -
Die vorbereiteten Spieße nebeneinander auf einer Servierplatte verteilen. Für die Zubereitung im Voraus können die Spieße abgedeckt und bis zu 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
03 -
Kurz vor dem Servieren Spieße mit Balsamico-Glasur und Olivenöl beträufeln. Mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Spieße schmecken am besten frisch, können aber gut vorbereitet und direkt vor dem Servieren gewürzt werden.