Cheddar Bay Hamburger Auflauf (Druckversion)
Würziger Auflauf mit cremiger Sauce, saftigem Rindfleisch, Cheddar und fluffiger Knusperkruste.
# Zutatenliste:
→ Teig & Käse
01 -
1 Packung Cheddar-Bay-Biskuitmischung
02 -
240 ml Wasser
03 -
200 g Cheddar-Käse, gerieben
→ Fleischfüllung
04 -
900 g Rinderhackfleisch
05 -
1/2 gelbe Zwiebel, gewürfelt
06 -
1 TL Zwiebelpulver
07 -
1 TL Knoblauchpulver
08 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
→ Sahnesoße
09 -
2 Dosen (je 298 g) Champignonrahmsuppe
10 -
120 g saure Sahne
→ Topping
11 -
60 g Butter, geschmolzen
12 -
Cheddar-Bay-Kräutermischung
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer großen Schüssel die Cheddar-Bay-Biskuitmischung mit dem Wasser und 100 g geriebenem Cheddar-Käse gründlich vermengen. Beiseitestellen.
02 -
In einer heißen Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer bis hoher Temperatur anbraten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Das Fleisch mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Anschließend die Champignonrahmsuppe, saure Sahne und den restlichen geriebenen Cheddar-Käse (100 g) unterrühren und die Masse gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
04 -
Mit einem Esslöffel 5–6 Teighäufchen als Biskuit auf die Fleischmasse setzen.
05 -
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 20–30 Minuten backen, bis die Biskuits vollständig durchgebacken und goldbraun sind.
06 -
Die geschmolzene Butter mit der Cheddar-Bay-Kräutermischung in einer kleinen Schüssel verrühren und die noch warmen Biskuits damit bestreichen.
07 -
Heiß servieren und genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein noch würzigeres Aroma empfiehlt sich die Verwendung von frisch geriebenem Cheddar und die Zugabe von frischen Kräutern.