Cheddar Bay Hamburger Auflauf

Dieses herzhafte Cheddar Bay Hamburger Auflauf Rezept ist mein Liebling für gemütliche Abende mit Familie und Freunden geworden Es verbindet cremigen Geschmack mit knusprigem Topping und bringt das Soulfood direkt auf den Tisch

Als ich das Rezept zum ersten Mal versucht habe war ich überrascht wie schnell es mein liebstes Partydinner wurde

Zutaten

• Cheddar Bay Biscuit Mix: gibt dem Auflauf den typisch buttrigen Geschmack wie frisch gebackene Brötchen am Rand
• Wasser: sorgt für die richtige Konsistenz im Teig der Biscuit Schicht
• Cheddar Käse: frisch gerieben schmilzt perfekt und gibt intensiven Geschmack
• Rinderhackfleisch: möglichst frisch vom Metzger für vollmundigen Geschmack
• Gelbe Zwiebel: bringt Süße und sorgt für den klassischen Auflauf-Geschmack
• Zwiebelpulver und Knoblauchpulver: geben Würze und unterstreichen den Fleischgeschmack
• Salz und Pfeffer: abschmecken nach Geschmack für eine ausgewogene Würzbasis
• Creme of Mushroom Suppe: macht die Füllung besonders cremig und verbindet alle Aromen
• Sauerrahm: bringt Frische in die Füllung und sorgt für Geschmeidigkeit
• Butter: ungesalzen und frisch geschmolzen verleiht der Biscuit Schicht den letzten Schliff
• Cheddar Bay Garlic Herb Blend: gibt einen würzigen Kräuterkick und hebt das Aroma hervor

• Hinweis: Achte auf frische und qualitativ hochwertige Zutaten vor allem beim Hackfleisch und Cheddar für das beste Ergebnis

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten:

In einer großen Schüssel Cheddar Bay Biscuit Mix mit Wasser und einer Tasse frisch geriebenem Cheddar vermengen Die Masse sollte cremig und klümpchenfrei sein damit die Biscuit Schicht fluffig wird

Füllung zubereiten:

Das Rinderhackfleisch gemeinsam mit der gewürfelten Zwiebel in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten Bis kein Rosa mehr zu sehen ist dauert meist acht Minuten Die Zwiebel wird glasig das Fleisch aromatisch Nun das überschüssige Fett abgießen

Füllung würzen:

Füge Zwiebelpulver Knoblauchpulver Salz und Pfeffer zum Fleisch und rühre alles gleichmäßig unter Dadurch ziehen die Aromen tief ins Fleisch ein

Füllung vollenden:

Zu der Fleischmischung kommen jetzt die beiden Dosen Creme of Mushroom Suppe der Sauerrahm und eine weitere Tasse Cheddar Gib alles in die Pfanne und verrühre es sorgsam Glattstreichen damit später die Biscuit Schicht gleichmäßig aufliegt

Biscuit Schicht auftragen:

Mit zwei Esslöffeln aus der Biscuit-Mischung auf die Fleischmasse im Ofenform etwa fünf bis sechs Häufchen geben Zwischen den Portionen etwas Abstand lassen So kann alles gut durchbacken

Backen:

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Ober Unterhitze Goldbraun backen Es dauert etwa 20 bis 30 Minuten wenn die Biscuit Schicht durchgebacken und leicht gebräunt ist

Kräuterbutter auftragen:

Nach dem Backen Butter schmelzen und mit dem Garlic Herb Blend verrühren Dann die noch warmen Biscuits großzügig bestreichen Das bringt einen herrlichen Duft und macht die Oberfläche gold glänzend

Servieren:

Den Auflauf in großzügige Portionen schneiden und direkt aus der Form mit etwas extra Käse servieren

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Das musst du wissen

• Sättigend und perfekt für eine hungrige Runde
• Lässt sich vorbereiten und auch einfrieren
• Abwechslungsreich und auch für Gäste ein Hingucker

Mein liebster Teil ist die goldene Biscuit Schicht mit der würzigen Kräuterbutter Wenn ich diesen Auflauf mache versammeln sich alle in der Küche weil der Duft so einladend ist Beim ersten Mal hat meine kleine Tochter gleich zwei Stücke verdrückt und wollte unbedingt das Rezept für ihren Geburtstag

Tipps zur Aufbewahrung

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt etwa drei Tage Zum Aufwärmen einzelne Portionen in der Mikrowelle oder im Ofen bei mittlerer Hitze mit etwas Alufolie abdecken damit die Biscuit Schicht nicht zu stark bräunt Bereits gebackene Reste lassen sich einfrieren aber frische Biscuit Mischung schmeckt immer am besten

Zutaten tauschen

Du kannst das Rinderhackfleisch durch gemischtes Hack oder vegetarisches Hack ersetzen Die Creme of Mushroom kann auch durch Sahnesoße ersetzt werden Wenn kein Cheddar zur Hand ist dann eignen sich Gouda oder Emmentaler gut Wegen der Biscuit Mischung auf die Zutatenliste achten So kannst du schnell kreative Abwandlungen probieren

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Serviervorschläge

Am liebsten serviere ich den Auflauf einfach mit einem grünen Salat oder warmem Gemüse als Beilage Wer mag ergänzt einen Klecks Sauerrahm oder frische Kräuter Als Partyessen ist der Auflauf schon für sich ein Hit und macht satt und zufrieden

Hintergrund zum Auflauf

Aufläufe gehören zu den beliebtesten Wohlfühlgerichten in den USA und inzwischen auch in Deutschland Die Kombination von geschmorten Zutaten und knuspriger Schicht ist von Hausmannskost inspiriert Der Cheddar Bay Style stammt ursprünglich aus amerikanischen Fischrestaurants wo Biscuits mit Käse serviert werden Diese Kombination bringt Amerika nach Hause

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie lange dauert die Zubereitung des Auflaufs?

Die gesamte Zubereitung dauert etwa 45 Minuten – inklusive Braten, Mischen und Backzeit im Ofen.

→ Kann ich einen anderen Käse statt Cheddar verwenden?

Ja, Gouda oder Emmentaler passen ebenfalls gut, wobei der typische Geschmack mit Cheddar am stärksten hervorkommt.

→ Ist frisches Rinderhack erforderlich?

Frisches Hackfleisch gibt das beste Aroma, aber tiefgekühltes, vollständig aufgetautes Rinderhack funktioniert auch gut.

→ Wie bekomme ich die Brötchen besonders fluffig?

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren und die Mischung sanft auf die Füllung zu setzen.

→ Kann ich den Auflauf vorbereiten und später backen?

Ja, Sie können die Füllung und Brötchen vorbereiten und abgedeckt etwa einen halben Tag kühl stellen, bevor Sie sie frisch backen.