Chicken Alfredo Knoblauchbrot Viral (Druckversion)
Cremiges Chicken Alfredo auf goldbraunem Knoblauchbrot – ideal als Snack oder schnelle Mahlzeit.
# Zutatenliste:
→ Hähnchen
01 -
2 kleine Hähnchenbrustfilets, in 1,25 cm Würfel geschnitten
02 -
2 Esslöffel Geflügelgewürz oder eine Mischung aus Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
03 -
2 Esslöffel Olivenöl
→ Brot
04 -
1 italienisches Brot, längs halbiert
→ Knoblauchbutter
05 -
113 g ungesalzene Butter, geschmolzen
06 -
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
07 -
1 Esslöffel gehackte Petersilie
08 -
1 Teelöffel Chiliflocken
→ Alfredo Sauce
09 -
56 g ungesalzene Butter
10 -
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
11 -
120 ml Sahne
12 -
25 g geriebener Parmesan
13 -
1 Esslöffel gehackte Petersilie
→ Belag
14 -
55 g geriebener Mozzarella
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Hähnchenwürfel mit 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Geflügelgewürz vermengen. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Vom Herd nehmen.
02 -
In einer Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Petersilie und Chiliflocken gründlich vermengen.
03 -
Knoblauchbutter gleichmäßig auf die Schnittflächen des halbierten Brotes streichen. Die Brothälften auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C 5–10 Minuten rösten, bis sie leicht knusprig sind.
04 -
In derselben Pfanne 56 g Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Knoblauch zufügen und 2–3 Minuten anschwitzen, bis er duftet. Hitze reduzieren, Sahne, Parmesan und Petersilie unterrühren. Unter ständigem Rühren 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Vom Herd nehmen.
05 -
Die Hälfte der Alfredo-Sauce auf den Brothälften verteilen. Hähnchenfleisch darauf gleichmäßig verteilen, mit Mozzarella bestreuen und restliche Sauce darüber geben.
06 -
Das belegte Brot erneut in den Ofen geben und bei 175°C etwa 5 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. In 5–7 cm breite Stücke schneiden und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders gleichmäßiges Schmelzen des Mozzarellas sollte das Brot vor dem Schneiden 1–2 Minuten ruhen.