Cozy Chicken Sausage Pasta (Druckversion)
Würzige Pasta mit Hähnchenwurst, Zucchini, Tomaten und Parmesan – blitzschnell fertig und voller Geschmack.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Teelöffel Olivenöl
02 -
340 g italienische Hähnchenwurst, in Scheiben geschnitten
03 -
1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
04 -
1/2 Teelöffel Salz
05 -
2 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
06 -
1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional)
07 -
1 Liter Hühnerbrühe
08 -
225 g kleine Pasta (z. B. Radiatore)
09 -
2 Tassen Zucchini, grob gehackt
10 -
2 Esslöffel Zitronensaft
11 -
150 g frisch geriebener Parmesan, geteilt
12 -
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
13 -
1/3 Tasse frisches Basilikum, gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
In einer großen Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Hähnchenwurst und die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Wurst goldbraun ist und die Zwiebeln weich sind.
02 -
Knoblauch, Salz und Chiliflocken einrühren. Für etwa eine Minute anschwitzen, bis die Gewürze duften.
03 -
Die Hühnerbrühe angießen und den Boden der Pfanne dabei lösen. Pasta einrühren, aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 10 Minuten ohne Deckel leicht köcheln.
04 -
Zucchini unterheben und weitere 5 Minuten einziehen lassen, bis die Pasta al dente ist.
05 -
Zitronensaft, 100 g Parmesan, Tomaten und Basilikum zufügen. Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermengt ist.
06 -
Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für intensiveres Aroma die Hähnchenwurst vor dem Hinzufügen leicht anrösten.