Cremiges Marry Me Chicken Orzo (Druckversion)
Orzo in cremiger Sauce, saftiges Huhn, Paprika & Tomaten vereinen sich zu einem herzhaften Genuss.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
500 g Hähnchenschenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten
→ Gemüse
02 -
1 rote Paprika, gewürfelt
03 -
1/2 Zwiebel, fein gehackt
04 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Sonstige Zutaten
05 -
2 TL Tomatenmark
06 -
100 g getrocknete Tomaten, gehackt
07 -
500 ml Schlagsahne
08 -
400 ml Hühnerbrühe
09 -
400 g Orzo-Nudeln
10 -
2 EL Schweineschmalz oder Pflanzenöl
11 -
Knoblauchpulver, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die geschnittenen Hähnchenschenkel mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Nach Möglichkeit über Nacht marinieren; alternativ mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
02 -
Schweineschmalz oder Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und etwa 7 Minuten goldbraun anbraten. Das angebratene Hähnchen herausnehmen, überschüssiges Fett in der Pfanne belassen.
03 -
Paprika, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 7 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Tomatenmark und getrocknete Tomaten unterrühren.
04 -
Sahne und Hühnerbrühe angießen, das angebratene Hähnchen wieder zufügen. Mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer fein abschmecken.
05 -
Orzo einrühren und alles bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Nudeln gar und die Sauce leicht eingedickt sind.
06 -
Vom Herd nehmen und nach Wunsch mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackter Petersilie garnieren. 4–5 Minuten abkühlen lassen, danach servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Marinierzeit verbessert Aroma und Zartheit des Hähnchens, ist aber nicht zwingend erforderlich. Frische Kräuter wie Petersilie sorgen für zusätzliche Frische.