Cremiges Marry Me Chicken Orzo

Cremiges Marry Me Chicken Orzo ist ein echtes Wohlfühlessen für Tage, an denen man sich nach etwas Herzhaftem und Sämigem sehnt. Dieses Ein-Topf-Gericht vereint zartes Hühnchen, aromatisches Gemüse und eine wunderbar cremige Sauce mit zartem Orzo. Perfekt für gemeinsame Mahlzeiten, unkompliziert und voller Geschmack – bei uns zu Hause ist es mittlerweile ein echter Favorit geworden.

Ich habe das Gericht erstmals mit einer Freundin an einem verregneten Samstag gekocht und wir konnten kaum glauben wie schnell alles auf dem Tisch stand. Seitdem bekomme ich regelmäßig die Frage wann ich es endlich wieder mache.

Zutaten

• Hähnchenschenkel Filets: in Würfeln bringen besonders saftiges Fleisch ins Gericht achte auf möglichst frische Qualität
• Rote Paprika: sorgt für ein süßes Aroma und zusätzlich Farbe fest und glatt sollte sie sein
• Weiße Zwiebel: gibt dem Ganzen Tiefe frische saftige Zwiebeln haben hier den besten Geschmack
• Knoblauchzehen: intensivieren den Geschmack und bringen Würze je frischer desto besser
• Tomatenmark: rundet die Sauce ab eine hochwertige Sorte gibt extra viel Aroma
• Getrocknete Tomaten: intensivieren das Umami und geben leichten Biss am besten in Öl eingelegt verwenden
• Schlagsahne: sorgt für die angenehme Cremigkeit greife zu frischer Sahne für ein perfektes Mundgefühl
• Hühnerbrühe: macht die Sauce besonders aromatisch eine kräftige Brühe trägt den Geschmack
• Orzo: kleine Reisnudeln die die Sauce optimal aufnehmen italienische oder griechische Orzo bevorzugen
• Schweineschmalz oder neutrales Öl: gibt Röstaromen verwende für kräftigen Geschmack Schmalz oder alternativ hochwertiges Pflanzenöl
• Knoblauchpulver, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer: sind die Basis für die Würze gute Gewürze machen hier wirklich den Unterschied

Schritt-für-Schritt Anleitung

Hähnchen marinieren:

Die Hähnchenteile mit Knoblauchpulver Paprikapulver Chiliflocken Salz Pfeffer und etwas Öl vermischen alles sorgfältig einmassieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen wer mag mariniert über Nacht für besonders intensiven Geschmack

Hähnchen anbraten:

Schweineschmalz oder Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen lassen die Hähnchenstücke dazugeben und rundherum etwa sieben Minuten goldbraun braten dabei regelmäßig wenden bis die Ränder knusprig sind anschließend das Fleisch herausnehmen und kurz beiseitestellen

Gemüse anrösten:

Im verbliebenen Öl Paprika Zwiebel und Knoblauch einstreuen alles auf niedriger bis mittlerer Stufe für rund sieben Minuten glasig und weich dünsten dabei immer mal wieder umrühren so bleiben die Aromen im Topf anschließend Tomatenmark und getrocknete Tomaten dazugeben und unterrühren bis sich das Tomatenmark leicht am Pfannenboden absetzt

Sauce ansetzen:

Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen das angeröstete Gemüse löst sich jetzt vom Pfannenboden Hähnchenwürfel wieder zugeben und alles mit Knoblauchpulver Paprikapulver Chiliflocken Salz und Pfeffer sorgfältig abschmecken

Orzo zugeben und köcheln:

Orzo in die Sauce streuen und alles unter Rühren gut verteilen die Hitze nicht zu hoch stellen damit nichts ansetzt das Gericht nun acht bis zehn Minuten sanft köcheln lassen bis die Nudeln bißfest und die Sauce cremig eingekocht ist regelmäßig umrühren damit es nicht klebt

Anrichten:

Wenn der Orzo weich und die Sauce herrlich cremig geworden ist vom Herd ziehen mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken ein paar Minuten ruhen lassen und dann servieren

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Das solltest Du wissen

Dieses Gericht ist eine wahre Eiweißbombe durch das Hähnchen
Der Eintopf lässt sich wunderbar einfrieren und bleibt cremig nach dem Auftauen
Orzo ist ideal für cremige Pastagerichte da die kurzen Nudeln die Sauce perfekt aufsaugen
Mein Sohn liebt die kleinen Nudeln und isst sogar die Paprikastücke komplett mit als wir es das erste Mal gemeinsam gekocht haben war schon nach dem Umrühren klar dass das hier unser neues Soulfood wird

Tipps zur Aufbewahrung

Reste können gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden sobald das Orzo ausgekühlt ist zieht es noch etwas nach deshalb ggf beim Wiedererwärmen einen kleinen Schuss Hühnerbrühe zufügen damit alles schön cremig bleibt häufig schmeckt es am nächsten Tag sogar noch aromatischer

Zutaten variieren

Wenn du kein Schweineschmalz hast gelingen die Aromen auch wunderbar mit Olivenöl wer mag kann die rote Paprika zum Beispiel gegen grünen Spargel oder Zucchini austauschen die Sahne lässt sich mit etwas Frischkäse oder auch Hafersahne ersetzen so bleibt der Topf laktosefrei und genauso cremig

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Servierideen

Besonders schön macht sich frisch geriebener Parmesan oder etwas zerzupfter Mozzarella über dem heißen Eintopf dazu passt ein grüner Salat mit Zitronenöl oder ofenfrisches Baguette um auch den letzten Rest Sauce auszukratzen

Hintergrund des Rezepts

Marry Me Chicken ist ein Klassiker aus den USA und steht für ein Gericht so köstlich dass man nach dem Rezept fragen muss aus Italien stammt die Orzo Pasta die perfekt die cremige Sauce aufnimmt und in deutschen Küchen als Reisnudeln immer beliebter wird

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Welches Fleisch eignet sich am besten für dieses Gericht?

Vor allem Hähnchenschenkel liefern eine saftige und aromatische Basis, können jedoch auch durch Hähnchenbrust ersetzt werden.

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hühnerfleisch einfach durch angebratenes Gemüse wie Zucchini oder Pilze und verwende Gemüsefond statt Hühnerbrühe.

→ Wie bekomme ich die Sauce besonders cremig?

Am besten gelingt eine cremige Konsistenz durch hochwertige Sahne und das gleichmäßige Schmoren auf niedriger Hitze. Gut umrühren nicht vergessen!

→ Kann ich das Orzo vorbereiten und aufwärmen?

Ja, das Gericht lässt sich gut vorbereiten. Beim Erwärmen eventuell einen Schuss Brühe oder Sahne hinzugeben, damit es nicht zu trocken wird.

→ Welche Kräuter passen als Garnitur?

Frische Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch runden das Aroma wunderbar ab und liefern eine frische Note.