Gefüllte Paprikaschiffchen auf Tomatenmeer (Druckversion)

Zarte Paprikahälften gefüllt mit Hähnchen und Frischkäse, überbacken mit Käse und serviert auf einem fruchtigen Tomatenbett.

# Zutatenliste:

→ Für die Paprika und Füllung

01 - 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder gemischt)
02 - 250 g Hähnchenfilet, klein gewürfelt
03 - 1 Zwiebel, fein gehackt
04 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
05 - 200 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
06 - 100 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella oder Edamer)
07 - 1 TL italienische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano, Thymian)
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
09 - 1 EL Olivenöl zum Anbraten

→ Für das Tomatenmeer

10 - 400 g stückige Tomaten aus der Dose
11 - 1 Prise Zucker (optional, um die Säure auszugleichen)
12 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Die Paprikaschoten längs halbieren und sorgfältig entkernen. Mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform legen.
02 - Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, dann die Hähnchenwürfel hinzufügen und rundum anbraten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
03 - Frischkäse und die Hälfte des geriebenen Käses zum Hähnchen geben und gut vermengen. Es entsteht eine cremige, würzige Füllung.
04 - Die vorbereiteten Paprikahälften gleichmäßig mit der Frischkäse-Hähnchen-Mischung befüllen. Den restlichen Käse großzügig darüber streuen. Die stückigen Tomaten mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker würzen. Rund um die Paprikaschiffchen in die Auflaufform gießen.
05 - Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Paprika weich sind.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Diese cremig gefüllten Paprikaschiffchen vereinen zarte Hähnchenstücke mit Frischkäse und geschmolzenem Käse in einem aromatischen Tomatenmeer - ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.
02 - Das Gericht ist besonders praktisch, da die Tomatensoße direkt mit im Ofen gebacken wird und dabei zu einem fruchtigen 'Meer' wird, in dem die Paprikaschiffchen serviert werden.
03 - Für eine vegetarische Version können die Hähnchenstücke durch gebratene Champignons, Zucchini oder gekochte Linsen ersetzt werden.

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