Deviled Egg Macaroni Salat (Druckversion)

Cremiger Macaroni Salat mit Eiern, frischen Kräutern und würziger Note. Perfekt für Feste.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g Ditalini oder Salatmakaroni
02 - 360 ml Mayonnaise
03 - 45 ml Sauerrahm
04 - 30 ml gelber Senf
05 - 30 ml süßer Gurkenrelish
06 - 6 hartgekochte Eier
07 - 2–3 Stangen Sellerie, fein gehackt
08 - 60 g schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
09 - 120 g Pimientos, abgetropft
10 - 3 EL frischer Dill, gehackt
11 - 1 TL Paprikapulver
12 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Garnierung

13 - Frühlingszwiebeln, gehackt

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Die Pasta nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und vollständig auskühlen lassen.
02 - Eier hart kochen, abschrecken, abkühlen lassen, anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
03 - Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Gurkenrelish, Sellerie, schwarze Oliven, Pimientos, Dill, Paprika sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel glatt verrühren.
04 - Gekochte, ausgekühlte Nudeln zur Mischung geben und alles sorgfältig vermengen.
05 - Eierscheiben vorsichtig unterheben, damit die Struktur erhalten bleibt.
06 - Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und den Salat bis zum Servieren kaltstellen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für einen würzigeren Geschmack kann der Salat auch mit Dill-Relish oder fein geschnittenen Essiggurken zubereitet werden. Schwarze oder grüne Oliven sowie gewürfelte rote Paprika sind ebenfalls eine gute Alternative.