Dirty Martini Käse Kugel (Druckversion)
Cremige Käsemischung mit Gin, Oliven und Walnüssen. Perfekt zu Crackern und Gemüse.
# Zutatenliste:
→ Käse und Milchprodukte
01 -
225 g weißer Cheddar, gerieben
02 -
225 g Frischkäse, zimmerwarm
03 -
60 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
→ Alkohol und Gewürze
04 -
22 ml Gin
05 -
7 ml trockener Wermut
06 -
0,25 TL Knoblauchpulver
07 -
0,25 TL Salz
08 -
0,25 TL schwarzer Pfeffer
09 -
2 TL Zitronenschale, fein abgerieben
→ Garnitur und Zusätze
10 -
120 g grüne Oliven ohne Stein, gehackt, geteilt
11 -
60 g Walnüsse, geröstet, gehackt
12 -
1 EL frische Petersilie, gehackt
13 -
Gemüsesticks und/oder Cracker zum Servieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Weißer Cheddar, Frischkäse und Butter in einer großen Schüssel mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
02 -
Gin, Wermut, Knoblauchpulver, Salz sowie Pfeffer zufügen und weiter mixen, bis alles gründlich vermengt ist.
03 -
Zitronenschale sowie 60 g der gehackten Oliven vorsichtig bei niedriger Geschwindigkeit unterziehen, bis alles verteilt ist.
04 -
Die Käsemischung zu einer Kugel formen und in eine kleine Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 8 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
05 -
Restliche 60 g Oliven mit gerösteten Walnüssen und gehackter Petersilie in einer flachen Schale mischen.
06 -
Die gekühlte Käsekugel aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Händen zu einer gleichmäßigen Kugel rollen. In der Walnuss-Oliven-Mischung wenden, bis sie rundum bedeckt ist. Bei Zimmertemperatur mit Gemüsesticks und/oder Crackern servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für optimale Konsistenz sollte die Käsekugel gut durchgekühlt sein; erst kurz vor dem Servieren panieren.