Einfache Bohnen mit Reis (Druckversion)
Bohnen, Reis und pikante Wurst vereinen sich zu einem schnellen, herzhaften Gericht aus Louisiana.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 ml Wasser
02 -
200 g ungekochter Langkornreis
03 -
450 g Puten-Kielbasa, schräg in 6 mm dicke Scheiben geschnitten
04 -
1 Zwiebel, gewürfelt
05 -
1 grüne Paprika, gewürfelt
06 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
07 -
2 Dosen Kidneybohnen (je 425 g), gut abgetropft
08 -
1 Dose geschälte Tomaten (ca. 450 g), gehackt mit Saft
09 -
0,5 Teelöffel getrockneter Oregano
10 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
11 -
Salz nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Alle Zutaten bereitlegen und Gemüse sowie Knoblauch schneiden.
02 -
Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Reis einrühren, dann die Hitze reduzieren, abdecken und bei niedriger Temperatur 20 Minuten köcheln lassen.
03 -
Die Kielbasa-Scheiben in einer großen Pfanne bei geringer Hitze etwa 5 Minuten anbraten.
04 -
Zwiebel, Paprika und Knoblauch zugeben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.
05 -
Kidneybohnen und gehackte Tomaten samt Saft hinzufügen.
06 -
Mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen. Offen 20 Minuten sanft köcheln lassen.
07 -
Die Bohnengemüse-Mischung auf dem gekochten Reis anrichten und nach Belieben mit scharfer Sauce servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine schärfere Note kann beim Servieren scharfe Peppersauce gereicht werden.