Kartoffel Paprika Hackfleisch Pfanne (Druckversion)

Wärmende Pfanne mit Hackfleisch, Kartoffeln, Paprika und Créme Fraîche sorgt für behaglichen Genuss.

# Zutatenliste:

01 - 500 g gemischtes Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein oder nach Wahl)

02 - 500 g festkochende Kartoffeln, beispielsweise kleine Drillinge

03 - 1 große Paprika (rot oder gelb, für eine süßliche Note)

04 - 1 gelbe Zwiebel (mild, für feineren Geschmack)

05 - Créme fraîche nach Geschmack (klassisch oder fettreduziert)

06 - Salz nach Geschmack

07 - frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

08 - Öl zum Braten (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)

09 - Paprikapulver nach Geschmack (optional)

01 - Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

02 - Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebelwürfel glasig anschwitzen.

03 - Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es vollständig durchgegart ist.

04 - Kartoffelwürfel und Paprikastücke zugeben, gut vermengen und alles circa 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, gelegentlich umrühren.

05 - Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Paprikapulver kräftig würzen.

06 - Kurz vor dem Servieren einen Löffel Créme fraîche unterheben, bis das Gericht cremig ist.

01 - Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch bereichern das Aroma. Vorgekochte Kartoffeln vom Vortag können ebenfalls verwendet werden.