Einfaches Ofen Brathendl Oma (Druckversion)
Saftiges Brathendl mit Paprika und Butter direkt aus dem Ofen, ideal für jeden Anlass.
# Zutatenliste:
→ Geflügel
01 -
1 Hähnchen (ca. 1,4 kg), in Teile zerlegt
→ Fettzugabe
02 -
2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Speiseöl (optional)
→ Gewürze
03 -
Gewürzsalz oder Salz und Pfeffer nach Geschmack
04 -
Paprikapulver
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Überschüssiges Fett von den Hähnchenteilen mithilfe einer Küchenschere entfernen.
03 -
Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten in einer Schicht auf ein Blech mit Backpapier oder ein mit Folie belegtes Gitterrost legen.
04 -
Mit Butter oder Öl bestreichen (falls verwendet) und anschließend großzügig mit Gewürzsalz sowie Paprika bestreuen.
05 -
Die Hähnchenteile umdrehen, sodass die Hautseite nach oben zeigt. Wieder mit Butter oder Öl bepinseln (falls verwendet) und erneut mit Gewürzsalz und Paprika bestreuen. Hähnchen nicht abdecken.
06 -
Das Blech mittig in den Ofen schieben und 45 bis 60 Minuten backen, bis eine Kerntemperatur von mindestens 74°C erreicht ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders knusprige Haut Hähnchenteile ausreichend Platz auf dem Backblech lassen.