Fajita Chicken Auflauf TexMex (Druckversion)
Knuspriger Auflauf mit Fajita-Hähnchen, Reis, Paprika, Tomaten und cremigem Käse aus dem Ofen.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
600 g gegarte Hähnchenbrust, zerkleinert
02 -
370 g ungekochter Instantreis, weiß
03 -
298 g Hühnersuppe aus der Dose
04 -
240 g saure Sahne
05 -
140 g tiefgekühlte Zwiebel-Paprika-Mischung, gewürfelt
06 -
284 g gewürfelte Tomaten mit Chilischoten, unvermindert
07 -
360 ml Hühnerbrühe
08 -
32 g Fajita-Gewürzmischung
09 -
227 g geriebener Käsemix nach mexikanischer Art
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Eine ofenfeste Form (23 x 33 cm) leicht mit Antihaft-Kochspray einfetten.
02 -
In einer großen Rührschüssel Hähnchenfleisch, ungekochten Reis, Hühnersuppe, saure Sahne, gefrorene Zwiebel-Paprika-Mischung, unverminderte Tomaten mit Chilischoten, Hühnerbrühe, Fajita-Gewürz und die Hälfte des geriebenen Käses gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 -
Die vorbereitete Mischung gleichmäßig in der gefetteten Auflaufform verteilen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
04 -
Die Form mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 175°C für 35 Minuten backen.
05 -
Folie entfernen, den restlichen Käse gleichmäßig darüberstreuen und ohne Abdeckung weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
06 -
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, um das Schneiden zu erleichtern und eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen – das verbessert die Textur und erleichtert das Portionieren.