Fanta Kuchen mit Clementinen (Druckversion)
Luftiger Fanta Kuchen mit cremiger Schmandschicht, frischen Clementinen und Hauch Zimt.
# Zutatenliste:
→ Boden
01 -
4 Eier
02 -
400 g Zucker
03 -
15 g Vanillezucker
04 -
375 g Weizenmehl
05 -
15 g Backpulver
06 -
200 ml Pflanzenöl, zum Beispiel Sonnenblumenöl
07 -
200 ml Fanta Orange oder vergleichbare Orangenlimonade
→ Belag
08 -
600 g Schmand, alternativ saure Sahne
09 -
600 ml Schlagsahne
10 -
3 Päckchen Sahnesteif
11 -
45 g Vanillezucker
12 -
3 bis 4 Dosen Clementinen, abgetropft
13 -
Zucker nach Geschmack
14 -
Zimt nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Eier, Zucker, Vanillezucker und Pflanzenöl in einer großen Rührschüssel mit dem Handmixer zu einer homogenen Masse aufschlagen.
02 -
Weizenmehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermischen und anschließend auf die flüssige Masse sieben.
03 -
Die gesiebte Mehlmischung gleichmäßig unter die Eimasse rühren. Fanta Orange nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
04 -
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft 20–25 Minuten goldbraun backen.
05 -
Clementinen abtropfen lassen. Den gebackenen Boden vollständig abkühlen lassen. Clementinen gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
06 -
Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand unterheben und alle Zutaten zu einer glatten Creme verrühren.
07 -
Sahne-Schmand-Creme sorgfältig auf den Clementinen verteilen.
08 -
Zucker und Zimt vermengen, kräftig schütteln und die Mischung zum Abschluss gleichmäßig über die Creme streuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Sahne-Schmand-Creme sollte erst kurz vor dem Servieren verteilt werden, damit der Belag frisch bleibt. Bis zum Servieren gekühlt lagern.