Faules Knoblauchbrot einfach aromatisch (Druckversion)
Luftiges Knoblauchbrot, mit Olivenöl verfeinert, einfach zubereitet und herrlich aromatisch serviert.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Weizenmehl (Typ 405), alternativ Dinkelmehl möglich
02 -
1 Päckchen Trockenhefe, direkt einrühren
03 -
2 TL Meersalz
04 -
3 Knoblauchzehen, frisch und fein gehackt
05 -
350 ml warmes Wasser (nicht über 40°C)
06 -
2 EL extra natives Olivenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Mehl, Trockenhefe und Meersalz in einer geräumigen Schüssel gründlich vermischen.
02 -
Den fein gehackten Knoblauch gleichmäßig unter die Mehlmischung einarbeiten.
03 -
Warmes Wasser und Olivenöl zugeben und alles zügig verrühren, bis ein klebriger, homogener Teig entsteht.
04 -
Teigschüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten ruhen lassen.
05 -
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
06 -
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun erscheint.
07 -
Das Knoblauchbrot aus der Form lösen, kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Der Teig kann problemlos einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für kreative Abwandlungen Kräuter oder zusätzliche Aromen ergänzen.