Fetacreme mit Rote Bete Pistazien (Druckversion)
Feta, Rote Bete und Pistazien verbinden sich zu einem cremigen, frischen Geschmackserlebnis voller Aroma.
# Zutatenliste:
→ Fetacreme
01 -
200 g Feta, zerbröselt
02 -
100 g griechischer Joghurt
03 -
1 EL Olivenöl
04 -
1 EL Zitronensaft
05 -
Salz, nach Geschmack
06 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
→ Marinierte Rote Bete
07 -
2 mittelgroße Rote Bete, gekocht, in Scheiben geschnitten
08 -
2 EL Rotweinessig
09 -
1 EL Olivenöl
10 -
1 EL Honig
11 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
→ Topping
12 -
1 Bund frischer Dill, fein gehackt
13 -
50 g Pistazien, grob gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Griechischen Joghurt, 1 EL Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Mit einem Handmixer oder Schneebesen fein cremig schlagen, bis eine glatte, luftige Masse entsteht. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
02 -
In einer kleinen Schüssel Rotweinessig, 1 EL Olivenöl, Honig und Knoblauch verrühren. Rote Bete-Scheiben zugeben, vorsichtig untermengen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
03 -
Fetacreme auf einem flachen Teller verteilen. Die marinierten Rote Bete-Scheiben darauf verteilen. Mit frisch gehacktem Dill und gehackten Pistazien bestreuen und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Feta ist eine hervorragende Quelle für Proteine und Kalzium, während Rote Bete mit Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen punktet. Pistazien liefern gesunde Fette und Ballaststoffe, der Dill unterstützt die Verdauung und wirkt entzündungshemmend.