Fitness-Pizza mit Skyr Dinkel (Druckversion)
Dinkelteig mit Skyr, frische Tomatensoße, Thunfisch, Zwiebeln und leichter Käse für ein herzhaftes Genusserlebnis.
# Zutatenliste:
→ Für den Pizzateig
01 -
300 g Dinkelmehl
02 -
1 Packung Backpulver
03 -
1 Teelöffel Salz
04 -
270 g Skyr
→ Für die Soße
05 -
150 g passierte Tomaten
06 -
1 Teelöffel Thymian
07 -
1 Teelöffel Oregano
08 -
0,5 Teelöffel Salz
→ Für den Belag
09 -
100 g fettarmer Reibekäse
10 -
1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
11 -
1 Zwiebel
→ Für das Ausrollen
12 -
2 Esslöffel Mehl
13 -
Trennspray oder Öl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 220 Grad Umluft vor.
02 -
Vermische Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Gib den Skyr hinzu und knete alles zu einem glatten, leicht feuchten Teig.
03 -
Bestreue die Arbeitsfläche mit Mehl und rolle den Teig dünn aus.
04 -
Fette das Backblech mit Trennspray oder Öl und streue etwas Mehl darauf.
05 -
Mische die passierten Tomaten mit Thymian, Oregano und dem Salz in einer Schüssel.
06 -
Verteile die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig.
07 -
Streue den fettarmen Reibekäse über die Soße. Schäle die Zwiebel, schneide sie in Ringe und verteile diese zusammen mit dem abgetropften Thunfisch gleichmäßig auf dem Boden.
08 -
Backe die Pizza etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Skyr kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden. Für eine vegetarische Variante Thunfisch durch Gemüse tauschen, bei veganer Ernährung einen veganen Käse verwenden.