Frikadellen herzhaft deftig (Druckversion)
Herzhafte Frikadellen mit Rinderhack und Gewürzen, goldbraun gebraten – perfekte Beilage für vielseitige Mahlzeiten.
# Zutatenliste:
→ Fleisch und Eier
01 -
450 g gemischtes Hackfleisch (Rind oder Rind/Kalb)
02 -
1 großes Ei
→ Gemüse und Kräuter
03 -
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
04 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
05 -
1 EL frische Petersilie, gehackt oder 1 TL getrocknete Petersilie
→ Sonstige Zutaten
06 -
100 g Semmelbrösel
07 -
1 TL Senf (optional)
08 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
09 -
Pflanzenöl zum Braten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Das Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gründlich vermengen, dabei nicht zu fest drücken.
02 -
Mit angefeuchteten Händen aus der Masse gleichmäßig geformte Bällchen in Golfballgröße formen.
03 -
In einer großen Pfanne eine dünne Schicht Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
04 -
Die Frikadellen hineinlegen, ohne die Pfanne zu überfüllen, und von jeder Seite ca. 5–7 Minuten goldbraun und durchgegart braten.
05 -
Die fertigen Frikadellen herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit Beilagen oder Sauce nach Wahl servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Frikadellen lassen sich auch kalt genießen und eignen sich hervorragend zum Vorbereiten.