German Gebackene Apfelringe (Druckversion)
Knusprige Apfelringe in Zimt-Zucker, außen goldbraun, innen saftig – einfach unwiderstehlich lecker.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
180 g Weizenmehl
02 -
eine Prise Salz
03 -
2 Eier (mittelgroß), Zimmertemperatur
04 -
3,5 EL Zucker
05 -
150 ml Milch, Zimmertemperatur
→ Für das Ausbacken
06 -
5 mittelgroße Äpfel
07 -
Butter oder Sonnenblumenöl
→ Zum Bestreuen
08 -
1 EL Zucker
09 -
1 TL gemahlener Zimt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Mehl, Eier, Zucker, Salz und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren.
02 -
Die Äpfel schälen, in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen.
03 -
Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
04 -
Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Die Apfelringe einzeln durch den Teig ziehen und portionsweise in der heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
05 -
Die frisch gebackenen Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders luftige Apfelringe die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, dann unter den Teig heben.
02 -
Restlicher Teig kann auch mit mehr Äpfeln oder Bananen verwendet werden.