Gebackener Dijon Lachs Honig (Druckversion)

Lachsfilets mit Dijon-Honig Kruste, Nüssen und frischen Kräutern, im Ofen goldbraun gebacken.

# Zutatenliste:

01 - 60 ml Butter, geschmolzen

02 - 3 Esslöffel Dijon-Senf

03 - 1,5 Esslöffel Honig

04 - 60 g Semmelbrösel, trocken

05 - 60 g Pekannüsse, fein gehackt

06 - 4 Teelöffel frische Petersilie, gehackt

07 - 4 Lachsfilets à 115 g

08 - Salz, nach Geschmack

09 - Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

10 - 1 Zitrone, in Spalten geschnitten (zum Garnieren)

01 - Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

02 - Butter, Dijon-Senf und Honig in einer kleinen Schüssel sorgfältig verrühren.

03 - In einer separaten Schüssel Semmelbrösel, Pekannüsse und gehackte Petersilie gleichmäßig vermengen.

04 - Jedes Lachsfilet gleichmäßig mit der Honig-Senf-Mischung bepinseln.

05 - Die Oberseiten der Filets großzügig mit der Panade bedecken und leicht andrücken.

06 - Lachsfilets auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 12–15 Minuten backen, bis der Fisch bei Gabelprobe zart zerfällt.

07 - Mit Salz, Pfeffer würzen und die Filets mit frischer Zitrone servieren.

01 - Semmelbrösel können durch Panko oder glutenfreie Alternativen ersetzt werden.