Gegrillte Hähnchenschenkel Paprika (Druckversion)
Zarte Hähnchenschenkel mit Paprika-Marinade werden goldbraun gegrillt und begeistern mit würzigem Aroma.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
2,5 Pfund (ca. 1,1 kg) entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel
→ Marinade
02 -
2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
03 -
1 Esslöffel brauner Zucker
04 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
1,5 Teelöffel Salz
06 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
07 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
60 Milliliter Olivenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Paprikapulver, braunen Zucker, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich vermengen.
02 -
Hähnchenschenkel in eine große Schüssel oder einen großen Gefrierbeutel geben, Olivenöl und gehackten Knoblauch hinzufügen, mit der Gewürzmischung bestreuen und gründlich vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig überzogen ist. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
03 -
Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenschenkel direkt auf den Grillrost legen und für 3–4 Minuten pro Seite über direkter Hitze grillen. Anschließend auf indirekte Hitze legen und weitere 8–10 Minuten grillen, bis eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht ist.
04 -
Hähnchenschenkel vom Grill nehmen, kurze Zeit ruhen lassen und anschließend warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für beste Ergebnisse das Fleisch über Nacht marinieren. Das Grillen auf indirekter Hitze verhindert ein Austrocknen und fördert ein gleichmäßiges Garen.