Best Gegrillter Käse Burrito (Druckversion)
Würziger Burrito kombiniert Rindfleisch, Reis, Nacho-Käse und cremige Saucen für ein echtes Geschmackserlebnis.
# Zutatenliste:
→ Für das Rinderhackfleisch
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
1 Zwiebel, gewürfelt
04 -
1 TL Salz, nach Geschmack
05 -
1 TL schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
06 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
07 -
1 TL getrockneter Oregano
08 -
120 ml Tomatensoße
→ Für die Füllung
09 -
4 große Weizentortillas
10 -
3 EL scharfe Mayonnaise
11 -
120 g gebratener Reis
12 -
240 ml Nacho-Käsesauce
13 -
240 g Sauerrahm
14 -
60 g Tortilla-Chips
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für etwa 5 Minuten glasig und weich dünsten.
02 -
Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren krümelig braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika und Oregano würzen. Gewürze gut einarbeiten und etwa 1 Minute rösten lassen.
03 -
Tomatensoße zufügen, Hitze reduzieren und die Mischung 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
04 -
Jede Tortilla flach ausbreiten. Je 1 EL scharfe Mayonnaise in der Mitte verteilen. Etwas gebratenen Reis hinzufügen und mit Nacho-Käsesauce beträufeln. Einen Klecks Sauerrahm und einige Tortilla-Chips obendrauf geben. Eine großzügige Portion des gewürzten Hackfleischs darüber verteilen.
05 -
Die Seiten der Tortilla einklappen und von unten straff aufrollen. Nach Wunsch geriebenen Käsemix auf die heiße, beschichtete Pfanne oder Grillplatte streuen. Die Burritos mit der Nahtseite nach unten auf den geschmolzenen Käse legen und 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
06 -
Die Burritos heiß mit zusätzlicher scharfer Mayonnaise zum Dippen servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für extra Würze kann die scharfe Mayonnaise auch selbst mit Sriracha und Mayonnaise angerührt werden.