Best Gegrillter Käse Burrito

Dieses Nachmachen des berühmten Grilled Cheese Burrito von Taco Bell bringt Tex-Mex Streetfood direkt zu dir nach Hause. Jede Schicht steckt voller Wohlfühlzutaten wie würzigem Hackfleisch, cremigem Nacho-Käse und knusprigen Tortilla-Chips – alles fest umhüllt von einer goldbraun gegrillten Tortilla. Ob für Partys oder einen gemütlichen Abend daheim, dieses Rezept sorgt für Begeisterung bei jedem Bissen.

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal nachgebaut habe, wollten meine Freunde sofort Nachschlag – seitdem ist es ein Stammliebling bei unseren Filmabenden.

Zutaten

• Rinderhackfleisch: sorgt für den herzhaften Geschmack und macht satt achte auf frisches Fleisch vom Metzger
• Olivenöl: für das Anbraten gibt mildes Aroma natives Öl verwenden
• Zwiebel: fein gewürfelt gibt Süße und Tiefe je nach Vorliebe rote Zwiebel für milderen Geschmack
• Salz und schwarzer Pfeffer: heben die Aromen und balancieren die Würze verwende frisch gemahlenen Pfeffer
• Räucherpaprika: gibt rauchige Note spanischer Paprika liefert besonders intensives Aroma
• Getrockneter Oregano: rundet die Mexiko-Gewürze ab am besten aus Italien oder Griechenland
• Tomatensauce: sorgt für Saftigkeit und ein sämiges Mundgefühl passierte Tomaten ohne Zusätze verwenden
• Große Weizentortillas: machen das Rollen einfach und bieten viel Platz für Füllung vor dem Kauf auf die Frische achten
• Würzige Mayonnaise: bringt Schärfe und Cremigkeit kannst du selbst verfeinern mit Chilipulver
• Gebratener Reis: bringt Fülle und Struktur am besten Reis vom Vortag verwenden
• Nacho-Käsesauce: macht alles herrlich cremig auf eine gute Qualität achten oder selbst machen
• Saure Sahne: bietet Frische als Kontrast achte auf cremige Konsistenz
• Tortilla-Chips: bringen Crunch und das gewisse Extra vor dem Servieren frisch öffnen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hackfleisch vorbereiten:

Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur und füge die fein gewürfelte Zwiebel hinzu. Lasse sie etwa acht Minuten dünsten bis sie goldgelb sind das gibt deiner Füllung viel Tiefgang

Fleisch anbraten und würzen:

Gib das Rinderhack dazu und brate es bis es vollständig durchgegart ist zerkleinere größere Stücke mit dem Pfannenwender. Dann würze mit Salz frisch gemahlenem Pfeffer Räucherpaprika und Oregano. Lass die Gewürze mindestens eine Minute mit anrösten damit sie ihr Aroma richtig entfalten

Mit Tomatensauce abrunden:

Gieße die Tomatensauce in die Pfanne reduziere die Hitze und lasse alles für rund fünf Minuten leise köcheln sodass sich die Aromen verbinden und das Fleisch saftig bleibt

Burritos zusammenstellen:

Lege eine Tortilla flach hin und verteile zuerst die würzige Mayo mittig darauf dann kommt ein Löffel gebratener Reis dazu. Beträufle es mit viel Nacho-Käsesauce gib einen Klecks saure Sahne darauf und streue knusprige Tortilla-Chips darüber. Zuletzt gib reichlich von dem aromatischen Hackfleisch obendrauf

Burritos rollen und grillen:

Klappe die Seiten der Tortilla leicht ein und rolle sie von unten möglichst straff nach oben damit die Füllung fest umschlossen ist. Erhitze eine Grillpfanne oder beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze streue etwas geriebenen Käse direkt in die Pfanne und setze den Burrito mit der Naht nach unten darauf. Brate ihn pro Seite zwei bis drei Minuten bis der Käse goldbraun und knusprig ist

Servieren:

Serviere die Burritos heiß mit zusätzlicher würziger Mayo oder Käsesauce zum Dippen

Anheften

Das musst du wissen

• Enthält viel Protein aus Fleisch und Milchprodukten
• Macht richtig satt und ist ein ideales Familienessen
• Kann problemlos vorbereitet und am nächsten Tag aufgewärmt werden

Mein persönlicher Favorit ist der knusprige Käsemantel außen – beim ersten Biss knackt es richtig. Mein Bruder und ich haben stets um die letzte Ecke mit dem meisten Crunch gestritten so gut schmeckt das.

Aufbewahrungstipps

Die Burritos lassen sich hervorragend vorbereiten einfach den fertig gerollten Burrito einzeln in Frischhaltefolie wickeln und bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen den Burrito kurz auf den Grill oder in den Ofen legen damit erneut eine schöne Kruste entsteht.

Zutaten austauschen

Du kannst statt Rindfleisch auch Geflügel oder vegetarisches Hack nehmen das schmeckt genauso lecker. Vegetarier greifen zusätzlich zu Kidney-Bohnen und Mais für mehr Biss ohne Fleisch. Statt Nacho-Käsesauce tut es auch ein selbst gemachter Cheddar-Saucenmix aus dem Ofen.

Serviervorschläge

Reiche die Burritos mit Pico de Gallo Guacamole oder etwas frischem Koriander. Ideal ist ein kleiner Salat aus Gurke Mais und roten Zwiebeln als kontrastreiche Beilage.

Anheften

Tex-Mex-Küche im Wandel

Dieses Gericht ist ein echtes Beispiel für die moderne Tex-Mex-Küche in Deutschland. Besonders Jugendliche und Familien lieben die Mischung aus vertrauten und neuen Aromen. Bei uns gab es schon so manchen Spieleabend bei dem der Grilled Cheese Burrito der Star auf dem Esstisch war.

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie bekomme ich die Burritos extra knusprig?

Am besten geben Sie etwas geriebenen Käse direkt in die heiße Pfanne und legen den gerollten Burrito darauf. So entsteht eine knusprige, goldene Käseschicht.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Natürlich! Greifen Sie zu Ihrem Lieblingskäse wie Cheddar, Gouda oder einer mexikanischen Käsemischung für unterschiedlich starke Aromen.

→ Was ist die ideale Beilage zu diesem Burrito?

Frischer Salat, Guacamole oder zusätzlich Salsa passen hervorragend als Beilage und sorgen für zusätzliche Frische.

→ Wie schärfe ich mein Burrito-Erlebnis auf?

Mit mehr spicy Mayo oder ein paar Jalapeños bringen Sie zusätzliche Schärfe und ein feuriges Aroma ins Gericht.

→ Kann ich das Rindfleisch gegen eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, verwenden Sie pflanzliches Hack oder eine Mischung aus geröstetem Gemüse und schwarzen Bohnen für eine vegetarische Variante.