Gemuesepfanne mit Haehnchen Paprika (Druckversion)
Saftiges Haehnchen trifft knackiges Gemuese in der Pfanne. Aromatisch und frisch, einfach gemacht.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
02 -
2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
03 -
1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
04 -
1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
05 -
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
06 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Würzung und Öl
07 -
1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
08 -
1 Teelöffel Oregano oder italienische Kräuter
09 -
1 Esslöffel Olivenöl
10 -
Salz nach Geschmack
11 -
Pfeffer nach Geschmack
→ Optionale Zutaten
12 -
1 Esslöffel Sojasauce
13 -
Frischer Zitronensaft
14 -
Frische Petersilie oder Basilikum, zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini in Halbmonde schneiden. Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenwürfel in der Pfanne ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
03 -
Zwiebelringe und Knoblauch zum Fleisch geben und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Anschließend Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und gut durchmischen.
04 -
Alles zusammen bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten garen lassen, gelegentlich umrühren. Falls gewünscht, Sojasauce hinzufügen.
05 -
Vor dem Servieren einen Spritzer frischen Zitronensaft über das Gericht geben und mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine besonders zarte Konsistenz das Hähnchen vor dem Braten mit einem Spritzer Zitronensaft marinieren.