Geröstete Paprika mit Feta (Druckversion)

Süße geröstete rote Paprika gefüllt mit zerbröckeltem Feta und verfeinert mit duftendem Knoblauch-Oregano-Öl.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 4 große rote Paprika
02 - 200 g Feta-Käse, zerbröckelt

→ Knoblauchöl und Gewürze

03 - 4 Esslöffel hochwertiges Olivenöl
04 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
06 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
07 - Frische Petersilie zum Garnieren

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Paprika gründlich, halbieren Sie sie längs und entfernen Sie alle Kerne und weißen Häute. Legen Sie die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft.
02 - Während die Paprika rösten, erwärmen Sie das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn vorsichtig goldbraun an - achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, rühren Sie den Oregano ein und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
03 - Nehmen Sie die gerösteten Paprikahälften aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bis Sie sie anfassen können. Verteilen Sie den zerbröckelten Feta großzügig in den ausgehöhlten Paprikahälften.
04 - Arrangieren Sie die gefüllten Paprikaschoten auf einer schönen Servierplatte. Träufeln Sie das warme Knoblauchöl reichlich über jede Paprikahälfte und garnieren Sie alles mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie das Gericht warm oder bei Zimmertemperatur - beides schmeckt hervorragend!

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Das Rösten der Paprika macht sie wunderbar süß und verleiht ihnen ein herrliches Raucharoma.
02 - Achten Sie beim Knoblauchöl darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt - sonst wird er bitter.
03 - Dieses Gericht schmeckt sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur ausgezeichnet und eignet sich perfekt für Buffets.
04 - Die Kombination aus süßen Paprika, salzigem Feta und aromatischem Knoblauchöl ist einfach unwiderstehlich.

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