Gnocchi-Pfanne schnell einfach (Druckversion)
Gnocchi, Babyspinat und Tomaten in cremiger Sahnesoße – schnell zubereitet und herrlich würzig.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
02 -
200 g Kochsahne (15 % Fett)
03 -
50 g Babyspinat, frisch
04 -
10 kleine Tomaten
05 -
1 rote Zwiebel
06 -
1 Knoblauchzehe
07 -
1 EL Tomatenmark
08 -
etwas frisch geriebener Parmesan
09 -
1 EL Butter
10 -
5 EL Wasser
11 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer, zum Abschmecken
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Zwiebel in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen. Tomaten halbieren.
02 -
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und Zwiebelwürfel kurz glasig dünsten.
03 -
Gnocchi hinzufügen und bei hoher Hitze rundum goldgelb anbraten.
04 -
Hitze reduzieren, Knoblauch durch eine Presse direkt in die Pfanne geben und Tomatenmark hinzufügen. Kochsahne zugießen, alles gründlich verrühren und leicht einkochen lassen.
05 -
5 EL Wasser unterrühren, um die Sauce zu verflüssigen. Bei niedriger Hitze köcheln, bis die Gnocchi weich sind (etwa 10–15 Minuten je nach Gnocchi-Art).
06 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischen Babyspinat und halbierte Tomaten untermischen und nur leicht erwärmen, damit sie knackig bleiben.
07 -
Vor dem Servieren etwas frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Achte darauf, dass der Spinat nur kurz untergehoben wird, damit er seine frische Textur behält.