Gnocchi-Pfanne schnell einfach (Druckversion)
Gnocchi, Spinat und Tomaten treffen cremige Sauce. In nur 15 Minuten schnell und unkompliziert zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
600 g Gnocchi aus dem Kühlregal
02 -
200 g Kochsahne mit 15% Fett
03 -
50 g Babyspinat, frisch
04 -
10 kleine Tomaten
05 -
1 rote Zwiebel
06 -
1 Knoblauchzehe
07 -
1 Esslöffel Tomatenmark
08 -
1 Esslöffel Butter
09 -
5 Esslöffel Wasser
10 -
etwas Salz
11 -
etwas schwarzer Pfeffer
12 -
etwas frisch geriebener Parmesan
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch schälen, Tomaten halbieren.
02 -
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Die gewürfelte Zwiebel kurz darin anschwitzen. Gnocchi hinzufügen und bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
03 -
Hitze reduzieren. Knoblauch durch eine Presse geben und zusammen mit Tomatenmark zufügen. Mit der Kochsahne ablöschen, gut verrühren und einige Minuten einkochen lassen.
04 -
5 Esslöffel Wasser unterrühren, damit die Soße eine geschmeidige Konsistenz erhält. Bei niedriger Hitze köcheln, bis die Gnocchi weich sind (ca. 10–15 Minuten, je nach Sorte).
05 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Babyspinat und Tomaten unterheben und nur kurz mit erwärmen, sodass beides knackig bleibt. Vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Je nach Appetit ergibt die angegebene Menge 3 bis 4 Portionen.