Cremige Gnocchi Pilzen Speck (Druckversion)
Gnocchi, Pilze und Speck in cremiger Soße: herzhaft, würzig, einfach und perfekt ausbalanciert.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g frische Gnocchi aus dem Kühlregal
02 -
1 Zwiebel
03 -
2 Knoblauchzehen
04 -
250 g braune Champignons
05 -
3 EL Sojasauce
06 -
250 g Schlagsahne
07 -
100 g Frischkäse
08 -
100 g Speckwürfel
09 -
1-2 TL getrockneter Thymian
10 -
1 TL edelsüßes Paprikapulver
11 -
Salz
12 -
Pfeffer
13 -
2 EL Pflanzenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Champignons gründlich putzen und in Scheiben schneiden.
02 -
Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebelwürfel darin 1-2 Minuten glasig dünsten.
03 -
Knoblauchwürfel und Speckwürfel zugeben und unter Rühren anbraten.
04 -
Champignonscheiben hinzufügen und weitere 1-2 Minuten mitbraten, bis sie leicht Farbe angenommen haben.
05 -
Mit Sojasauce und Schlagsahne ablöschen. Frischkäse einrühren und mit Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
06 -
Gnocchi in die Pfanne geben und alles auf kleiner Hitze 3-4 Minuten sanft köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
07 -
Falls die Soße zu dicklich ist, etwas Wasser hinzufügen. Kurz abschmecken und anrichten.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders intensives Aroma können frische Thymianblättchen verwendet werden. Die Gnocchi während des Köchelns vorsichtig unterheben, um ihre Struktur zu erhalten.