20-Minuten Hackfleisch Kohl Pfanne (Druckversion)

Saftiges Hackfleisch, zarter Kohl und Gemüse vereinen sich in 20 Minuten zu einem schnellen und leichten Pfannengericht.

# Zutatenliste:

01 - 400 g mageres Rinderhackfleisch

02 - 1 kleiner Kopf Weißkohl, fein geschnitten

03 - 1 Zwiebel, gewürfelt

04 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

05 - 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten

06 - 1 Paprika, gewürfelt

07 - 2 EL Olivenöl

08 - 1 TL Paprikapulver

09 - 1 TL Kreuzkümmel

10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

11 - 100 ml Gemüsebrühe

12 - Frische Petersilie, gehackt

01 - Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.

02 - Rinderhackfleisch zugeben und krümelig sowie goldbraun anbraten.

03 - Karottenscheiben und Paprikawürfel in die Pfanne geben, 3 Minuten unter Rühren andünsten.

04 - Fein geschnittenen Weißkohl unterheben und gründlich vermengen.

05 - Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe angießen und alles vermengen.

06 - Pfanne abdecken und Mischung bei niedriger Temperatur 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.

07 - Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt servieren – ideal mit etwas Brot oder Reis.

01 - Karotten und Paprika am besten bissfest garen, um Frische und Nährstoffe zu erhalten.