Deep Hamburger Sausage Pepperoni (Druckversion)

Rindfleisch, Wurst, Pepperoni und Käse zwischen goldbrauner Teighülle für deftige Genussmomente.

# Zutatenliste:

→ Teig

01 - 2 küchenfertige Mürbeteigböden (aus 1 Packung, ca. 450 g insgesamt)

→ Käse

02 - 200 g geriebener Mozzarella
03 - 100 g geriebener Cheddar oder Provolone

→ Fleisch

04 - 225 g Rinderhackfleisch
05 - 225 g italienische Bratwurst, Hülle entfernt (optional)
06 - 100 g Pepperoni in Scheiben

→ Sauce

07 - 350 ml Pizzasauce oder Tomatensugo

→ Gewürze

08 - 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
09 - 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver, zuzüglich etwas mehr für das Bestreuen
10 - 0,5 Teelöffel Chiliflocken (optional)

→ Topping

11 - 45 ml geschmolzene Butter (zum Bestreichen des Teigs)

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Rinderhackfleisch und italienische Bratwurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vollständig braun anbraten. Überschüssiges Fett abgießen und Fleisch beiseitestellen, leicht abkühlen lassen.
02 - Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
03 - Einen Mürbeteigboden ausrollen und in eine tiefe Kuchenform oder tiefe Pfanne einpassen. Die Hälfte des Mozzarellas gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
04 - Das gebratene Fleisch sowie die Hälfte der Pepperonischeiben gleichmäßig auf der Käsebasis verteilen.
05 - Pizzasauce oder Tomatensugo über dem Fleisch verteilen. Mit italienischer Kräutermischung, Knoblauchpulver und optional Chiliflocken bestreuen.
06 - Den restlichen Mozzarella sowie den Cheddar oder Provolone darüberstreuen. Übrige Pepperonischeiben gleichmäßig auf den Käse legen.
07 - Den zweiten Mürbeteigboden über die Füllung legen. Die Ränder rundum zusammendrücken, um alles gut zu verschließen. Oberfläche mit geschmolzener Butter bestreichen und leicht mit Knoblauchpulver bestäuben.
08 - Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse sichtbar blubbert.
09 - Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In Stücke schneiden und warm servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine extra knusprige Kruste die Form auf einen vorgeheizten Backstein stellen.

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