Hausgemachte Barbecue Sauce (Druckversion)

Würzige Barbecue Sauce mit rauchiger Note, ideal für Grillabende und zum Dippen.

# Zutatenliste:

→ Zutaten

01 - 250 ml Ketchup
02 - 60 ml Apfelessig
03 - 50 g brauner Zucker
04 - 2 EL Worcestershiresauce
05 - 1 EL Senf
06 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
07 - 1 TL Knoblauchpulver
08 - 1 TL Zwiebelpulver
09 - 0,5 TL schwarzer Pfeffer
10 - 0,5 TL Salz

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Ketchup und Apfelessig in einem mittleren Kochtopf bei mittlerer Hitze verrühren.
02 - Braunen Zucker zugeben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
03 - Worcestershiresauce und Senf in die Mischung einrühren.
04 - Geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz einstreuen und unter ständigem Rühren einarbeiten.
05 - Sauce unter regelmäßigem Rühren etwa 5 Minuten gleichmäßig erhitzen.
06 - Mischung zum Simmern bringen, Hitze reduzieren und die Sauce bei niedriger Temperatur 15 Minuten gelegentlich umrühren.
07 - Topf vom Herd nehmen und die Sauce leicht abkühlen lassen.
08 - Sauce in ein sauberes Gefäß füllen. Bis zur Verwendung abdecken und im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für einen intensiveren Rauchgeschmack kann die Menge an geräuchertem Paprikapulver erhöht werden.

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