Hausgemachte Beefaroni Pasta Topf (Druckversion)
Herzhafte Beefaroni mit zartem Rinderhack, Nudeln und cremiger Sauce. Perfekt für gemütliche Familienabende.
# Zutatenliste:
→ Fleisch und Hauptzutaten
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
8 g (2 1/2 EL) Tomatenmark
03 -
680 ml Tomatensauce (Spaghettisauce)
04 -
225 g Ziti oder andere kurze Pasta
→ Gemüse & Kräuter
05 -
1/2 Tasse Zwiebel, gewürfelt
06 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
→ Gewürze
08 -
1 TL Knoblauchpulver
09 -
1 TL Zwiebelpulver
10 -
1 TL Salz
11 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer
12 -
1 TL italienische Kräuter
13 -
1 TL Zucker
→ Weitere Zutaten
14 -
600 ml Rinderbrühe
15 -
120 ml Schlagsahne
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Eine große Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen, Rinderhackfleisch und gewürfelte Zwiebeln zugeben und unter Rühren etwa 5 Minuten goldbraun anbraten.
02 -
Geschnittenen Knoblauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer einstreuen und für weitere 30 Sekunden anschwitzen. Überschüssiges Fett entfernen.
03 -
Tomatenmark zugeben und eine weitere Minute leicht rösten.
04 -
Tomatensauce sowie Zucker einarbeiten, vermischen und bei mittlerer Hitze zum Simmern bringen.
05 -
Trockene Pasta und Rinderbrühe hinzufügen. Gut umrühren, damit die Nudeln vollständig mit Flüssigkeit bedeckt werden.
06 -
Hitze erhöhen, bis die Flüssigkeit kocht. Dann auf mittlere Hitze reduzieren, abdecken und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist.
07 -
Schlagsahne einrühren und bei niedriger Temperatur weitere 8-10 Minuten sanft köcheln lassen.
08 -
Zur Vollendung frisch gehackte Petersilie oder Basilikum darüberstreuen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Jede beliebige Sorte von kurzen Nudeln kann verwendet werden.
02 -
Reste von Tomatenmark können in kleinen Gefrierbeuteln oder Eiswürfelformen portionsweise aufbewahrt werden.
03 -
Die fertige Mahlzeit bleibt luftdicht gekühlt 3–4 Tage frisch.