Hausgemachte Milky Way Riegel (Druckversion)

Milky Way mit fluffigem Nougat, cremigem Karamell und knackiger Schokolade perfekt kombinieren.

# Zutatenliste:

→ Für die Nougatschicht

01 - 310 g Zartbitter-Schokoladenchips
02 - 80 ml Kondensmilch, ungesüßt
03 - 200 g Marshmallowcreme

→ Für die Karamellschicht

04 - 310 g weiche Karamellbonbons, ohne Verpackung
05 - 80 ml Kondensmilch, ungesüßt

→ Für die Schokoladenglasur

06 - 285 g Ghirardelli Schoko-Überzugswaffeln
07 - 1 EL Pflanzenöl

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Eine quadratische Backform (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen, dabei etwas Überstand an den Seiten lassen, um die Riegel später leicht herausheben zu können.
02 - Schokoladenchips und die Hälfte der Kondensmilch bei niedriger bis mittlerer Hitze in einem großen Topf schmelzen. Unter ständigem Rühren mit einem Gummispatel etwa 4–5 Minuten erhitzen, bis die Masse glatt ist. Anschließend die Marshmallowcreme gleichmäßig unterrühren, bis alles verbunden ist.
03 - Die Masse für die Nougatschicht gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen und glattstreichen. Im Kühlschrank fest werden lassen, während die nächste Schicht vorbereitet wird.
04 - Den Topf reinigen oder einen neuen verwenden. Die Karamellbonbons zusammen mit der restlichen Kondensmilch bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen. Unter Rühren erhitzen, bis die Masse vollkommen glatt und cremig ist.
05 - Die flüssige Karamellschicht gleichmäßig auf der festgewordenen Nougatschicht verteilen. Zurück in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, durchkühlen lassen, bis die Masse komplett fest ist.
06 - Wenn alles fest ist, das Ganze mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form ziehen und auf ein Schneidebrett legen. Mit einem scharfen Messer zuerst längs halbieren, danach jede Hälfte quer in je acht gleich große Stücke teilen, sodass 16 Riegel entstehen.
07 - Ein Backblech (ca. 23 x 33 cm) mit Backpapier auslegen und bereithalten.
08 - Schokoladen-Überzugswaffeln in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei 50% Leistung 1 Minute schmelzen, umrühren und dann das Pflanzenöl zugeben. In Intervallen von 30 Sekunden bei 50% Leistung weiterschmelzen, dazwischen jeweils umrühren, bis die Schokolade komplett glatt ist.
09 - Mit zwei Gabeln oder einem Tauchwerkzeug jeden Riegel einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis er vollständig bedeckt ist. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Riegel nacheinander auf das vorbereitete Backblech legen.
10 - Das Blech mit den überzogenen Riegeln 30 Minuten kühl stellen, bis die Schokoladenschicht fest ist. Danach genießen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für besonders gleichmäßige Stücke sollte ein scharfes, in heißes Wasser getauchtes Messer verwendet werden.

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